Ova predivna tepsija sa sirom savršena je i za doručak i za desert. Zahvaljujući svježem siru i nektarinama dobija se nježna i zdrava kombinacija. Tepsija se priprema u pećnici. Ako niste pronašli nektarine, breskve su također prikladne za ovaj recept.
Neophodno je
- - 300 g svježeg sira;
- - 3 jaja;
- - 5 st. žlice griza, kiselo vrhnje;
- - 4 žlice. žlice šećera;
- - 2 kašike žlice maslaca;
- - 1 kašičica praška za pecivo;
- - vanilin šećer.
- Za nektarine:
- - 3 nektarine ili breskve;
- - 2 kašike žlice šećera;
- - 1 tbsp. kašika putera.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte svježi sir sa vanilijom i običnim šećerom, istucite jaja, promiješajte. Dodajte omekšali puter, griz, pavlaku, prašak za pecivo. Temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Operite nektarine ili breskve, uklonite sjemenke iz voća, narezane na tanke kriške. Otopite šećer u tavi, dodajte malu količinu maslaca. Kad se otopi, dodajte u tiganj nektarine, dinstajte ih 2-3 minute na laganoj vatri, a zatim sklonite sa štednjaka, potpuno ohladite.
Korak 3
Posudu za pečenje obložite pergamentom, na dno stavite kriške nektarina, na vrh izlijte tijesto od skute, stavite u rernu. Kuhajte karamelizovanu tepsiju od nektarin kvarka na 180 stepeni 40 minuta. Vrijeme kuhanja može se razlikovati - vodite se prema svojoj pećnici, provjerite spremnost tepsije.
Korak 4
Izvadite posudu iz pećnice, pustite da se tepsija malo ohladi, preokrenite je na posudu tako da su nektarine na vrhu, a prelijte karamel umakom koji je ostao od prženja nektarina.
