Ova tepsija se servira sa aromatičnim umakom od višanja zbog čega izgleda kao predivna torta. Ispada prilično zadovoljavajuće, prikladno ga je kuhati djetetu za doručak ili ručak.
Neophodno je
- - 250 g svježeg sira;
- - 100 ml mlijeka;
- - 2 jaja;
- - 2 kašike kašike smeđeg šećera;
- - vrećica vanilin šećera;
- - 1 kašičica putera.
- Za umak:
- - 200 g trešanja smrznutih ili u sopstvenom soku + 50 ml tečnosti iz njega;
- - 50 g smeđeg šećera;
- - 1 kašičica škroba.
Instrukcije
Korak 1
Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. U posudi s blenderom umutite svježi sir zajedno s mlijekom, vanilijom i običnim šećerom, žumanjcima. Istucite bjelanjke odvojeno dok ne postignu čvrsti vrh, a zatim ih dodajte masi od skute za tepsiju.
Korak 2
Premažite oblik maslacem, stavite u njega masu od skute, lagano poravnajte. Takođe možete koristiti pravougaonu posudu za muffine kako biste spriječili da tepsija bude visoka i brže se kuha. Kuhajte ga 30-35 minuta u rerni zagrejanoj na 170 stepeni. Zatim tepsiju potpuno ohladite bez vađenja iz kalupa.
Korak 3
Napravite svoj sos od višnje. Da biste to učinili, u loncu pomiješajte trešnje, šećer, škrob i vodu od smrznutih trešanja ili sirupa od višanja u vlastitom soku (sve ovisi o tome koju ste višnju odabrali za izradu umaka). Smjesu prokuhajte, pirjajte nekoliko minuta uz stalno miješanje. Umak će se za to vrijeme zgusnuti. Gotov sos od višanja ohladite.
Korak 4
Izvadite tepsiju od svježeg sira iz kalupa, narežite je na porcije, rasporedite po tanjirima, sos od višanja poslužite odvojeno ili ga prelijte po svakom dijelu tepsije.
