Tepsija sa skutom odlična je ideja za doručak ili popodnevni međuobrok. Paletu ukusa možete diverzificirati mijenjanjem grožđica i trešanja u sušene kajsije, kruške ili banane. Tepsiju poslužite bolje sa kondenzovanim mlekom.
Neophodno je
- - 1,5 kg svježeg sira;
- - 100 g šećera;
- - 3 kašike. žlice kiselog vrhnja;
- - 3 kašike. kašike griza;
- - 100 g grožđica;
- - 100 g suhe trešnje;
- - 1 jaje;
- - korica jednog limuna;
- - vanilin.
Instrukcije
Korak 1
Protrljajte skut kroz sito da dobijete homogenu konzistenciju.
Korak 2
Kombinirajte svježi sir sa šećerom i jajetom u posudi. Kiselu pavlaku pomešajte sa grizom i dodajte masi od skute.
Korak 3
Dodajte vanilin, sušene grožđice i iscijeđene od viška vode, sušene višnje.
Korak 4
Pripremite koricu limuna. Uzmite samo žuti dio korice, jer je bijeli gorak i može pokvariti cijeli ukus tepsije.
Korak 5
Promiješajte pažljivo pripremljenu smjesu od skute. Ostavite 20 minuta da griz nabubri.
Korak 6
Lim za pečenje podmažite maslacem, stavite u njega masu od skute, zagladite, odozgo podmažite pavlakom i pecite na 170 stepeni 45 minuta.
