Lagana i aromatična supa sa kukuruzom i gljivama oduševit će vas neobičnom kombinacijom okusa i lakoćom pripreme. Juha se temelji na povrću bogatom mikroelementima i zdravstvenim tvarima.
Kukuruzna supa sa pečurkama
Sastojci:
Krompir - 5 kom.
Kukuruz - 1 konzerva
Šampinjoni - 5 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Pire od bundeve - 250 g
Luk - 1 komad
Peršin
Biber i sol po ukusu
Priprema:
Pripremite proizvode za upotrebu. Operite i oljuštite povrće.
Narežite poriluk i korijen peršina na kolutiće.
Oljuštite bijeli luk i narežite ga na kockice.
Sirovu šargarepu naribajte na sitno ribež.
Na tavi na biljnom ulju pirjajte luk i mrkvu.
Luku i šargarepi dodajte nasjeckani korijen peršuna i poriluk. Nastavite da smeđe povrće povremeno miješate dok ne omekša.
Krumpir narežite na velike komade. Stavite malo vode u šerpu i počnite kuhati.
Šampinjone narežite na kriške i pošaljite ih da se dinstaju sa krompirom. Kuhajte povrće dok ne omekša.
Dodajte sotirano povrće i pire od bundeve u šerpu sa kuhanim povrćem. Zatim ulijte pola limenke kukuruza. Dobivenu smjesu umutite mikserom. Dodajte potrebnu količinu soli i mlevene paprike.
Dodajte ostatak kukuruza u nastalu juhu od pirea i temeljito promiješajte. Da bi juha dobila "teksturu", luk možete sitno nasjeckati i dodati u masu.
Prije posluživanja juhu ukrasite klinom šampinjona i grančicom peršina.
Škampi se dobro slažu s različitim namirnicama, zbog čega se tako često dodaju u različite salate. Pored toga, meso škampa dobro je za organizam, jer sadrži proteine, fosfor, gvožđe, magnezijum, jod i kalcijum. Od škampa se pravi jednako ukusna juha, koja se po želji može raznovrsiti dodavanjem pilećeg mesa i svih omiljenih začina
Obilna i hranjiva juha savršen je ručak za hladne i oblačne dane. Za kuhanje možete koristiti gotovo svako povrće koje se nalazi u hladnjaku. Da bi juha bila ne samo ukusna, već i lijepa, možete je kuhati s kukuruzom. Neophodno je Sastojci za 4 osobe:
Kukuruz je vrlo popularna prehrambena kultura podrijetlom iz Amerike. "Kraljica polja" sazrijeva u julu i avgustu, ali unatoč tome, dijeta s kukuruzom nije sezonska, jer se svježi proizvod može sigurno zamijeniti konzerviranom hranom
Palenta je popularno jelo u sjevernoj Italiji koje se pravi od kukuruznog brašna. Postoje brojne varijacije osnovnog recepta. Sir, pečurke, meso, povrće, plodovi mora, začinsko bilje, pa čak i vino dodaju se kukuruznom brašnu. Rezultat je obilno, visokokalorično glavno jelo ili odličan prilog
Kukuruzni griz je mleveno, zrelo suho zrno kukuruza. Kukuruz se koristi ne samo kao samostalan proizvod, već od njega pravi i razne hljebove, somune, priloge, prezervate, pa čak i salate. U davna vremena Indijanci su se širom moderne Amerike prema kukuruzu odnosili kao prema božanstvu
