Od bobica se pravi predivan slatki desert. Može se napraviti sa gotovo bilo kojom vrstom bobičastog voća i voća. Ove slatkiše možete čuvati jedan do osam meseci.
Neophodno je
- Breskve - feijoa:
- - 250 g breskve bez koštica;
- - 1/2 pakovanja želatine;
- - 250 g feijoe;
- - 500 g šećera;
- Marmelada od jagoda:
- - 500 g svježih jagoda;
- - 500 g šećera;
- - 1/2 pakovanja želatine;
- - 1 kašičica vanilina;
- - 2 kašičice bijelog ruma;
- Crvena marmelada od 4 sorte bobica:
- - 500 g crvene ribizle;
- - 500 g malina;
- - 600 g trešanja;
- - 500 g jagoda;
- - 2 kg šećera;
- - 2 pakovanja želatine;
- - naribana korica jednog limuna;
Instrukcije
Korak 1
Breskve - feijoa
Breskve treba rezati na kockice, kombinirati sa želatinom u dubokoj šerpi i ostaviti 12 sati. Nakon 12 sati stavite na štednjak, miješajući, prokuhajte, kombinirajte prerađeno plodove feijoe narezane na tanke komade i šećer, kuhajte miješajući 2 minute. Složite u limenke.
Korak 2
Marmelada od jagoda
Isperite bobice pod mlazom vode, sipajte u cjedilo, iscedite višak tečnosti, lagano popijte ručnikom i odrežite peteljke. Sameljite bobice dok ne postanu glatke, dodajte šećer, želatinu, vanilin. Zatim ručno tucite masu dok se šećer potpuno ne otopi. Dolijte rum. Složite marmeladu u kalupe, spakujte i stavite u frižider.
Korak 3
Crvena marmelada od 4 sorte bobica
Isperite potrebne bobice i osušite papirnatim ubrusom. Sameljite ribizle vilicom, istiskujući pulpu; obradite maline od peteljki i protrljajte zajedno sa ribizlom kroz cjedilo. Višnje očistite od otpadaka, uklonite sjeme. Ogulite jagode sa stabljika, bobice narežite na 4 kriške. Kombinirajte sve bobice u dubokoj šerpi, dodajte šećer i želatinu, pustite da sat vremena zasićuju, povremeno miješajući. Zatim lagano zakipite i povremeno miješajući pustite da vri 4 minute. Nakon nekoliko minuta dodajte koricu. Marmeladu odmah stavite u pripremljene staklenke i zatvorite poklopce.
