Ako se dočepate fileta bakalara, ali nemate pojma što se od njega može napraviti, tada je najlakša opcija napraviti zapanjujuće riblje kolače.
Neophodno je
- - file bakalara 1 kg;
- - rakovi štapići 1 pakovanje;
- - jaje 2 kom.;
- - luk 1 kom.;
- - krompir 2-3 kom.;
- - griz 1 kašika;
- - beli luk 2 zuba;
- - biljno ulje za prženje;
- - biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Isperite i osušite filete bakalara. Prođite kroz mlin za meso. Ogulite štapiće rakova s filma, nasjeckajte u mlinu za meso ili sitno nasjeckajte, dodajte mljevenom mesu. Ogulite krompir, beli luk i luk, operite i nasjeckajte na sitnoj ribežu ili prođite kroz mlin za meso.
Korak 2
Kombinirajte mljevenu ribu i povrće, dodajte jaja, žitarice, začinite paprom i solju. Mljeveno meso temeljito promiješajte i ostavite u hladnjaku 20 minuta.
Korak 3
Mljeveno meso mokrim rukama oblikujte u kotlete. Stavite u tavu zagrijanu sa biljnim uljem i pržite s obje strane dok ne omekša. Po želji uvaljajte u prezlu.
Korak 4
Kotlete od bakalara poslužite sa sjeckanim kiselim krastavcima i umakom od majoneze. Ukrasite rižom, pire krompirom ili salatom od povrća.
