U ovom se receptu riba i tijesto savršeno nadopunjuju. Dok riba postaje nježna i mekana, tijesto natopljeno sokom limete i riba poprima zanimljivu ugodnu aromu i hrskavu koricu. Možete uzimati i riblje filete i cijele, ali ne previše koštane ribe. Od količine podataka na listi sastojaka, trebale bi biti dvije porcije. Sezam je neophodan, jer upravo zahvaljujući sezamu tijesto poprima neobičan ukus.
Neophodno je
- • 0,5 kg (oko 2 komada) ribe (pogodni su brancin, štuka, pastrmka i dorado);
- • 0,5 kg lisnatog (svježeg ili kvasnog) tijesta;
- • 150 g luka (oko 3 luka);
- • limeta (umesto nje možete uzeti limun);
- • sol;
- • paprika i susam po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Luk iseći na pola prstena.
Korak 2
Istucite jaja.
Korak 3
Ogulite i iznutrice ribu.
Korak 4
Lisnato tijesto mora biti podijeljeno u dva dijela. Svaki komad mora biti razvaljan. Na njih stavite luk i ribu.
Korak 5
Začinite solju, biberom, lagano pokapajte sokom od limete (limuna).
Korak 6
Luk je potrebno ponovo staviti, ovaj put na ribu.
Korak 7
Nakon toga zamotajte ribu u tijesto, pažljivo stežući rubove.
Korak 8
Stavite ribu na podmazan pleh (možete koristiti papir za pečenje), dobro podmažite jajetom i pospite sezamom.
Korak 9
Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180 ° C i pecite 45-50 minuta.
