Bilo koji svečani stol podrazumijeva obilje raznih jela i grickalica. Pileće noge umotane u lisnato tijesto jedno su od onih jela koje će biti prikladno za vrijeme odmora. Jednostavno ga je pripremiti, to može učiniti i neiskusna domaćica, a ukus će oduševiti i razmažene gurmane.
Neophodno je
- - pileći batak;
- - lisnato tijesto;
- - sol;
- - biber;
- - jaja - 1-2 kom;
- - sušeni beli luk;
- - brašno;
- - biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Lisnato tijesto stavite na stol i pustite da se potpuno otopi na sobnoj temperaturi. Ako je vrijeme vrlo ograničeno, paket s tijestom možete staviti u posudu i napuniti vrućom vodom, a zatim će postupak lagano ubrzati.
Korak 2
Pileće noge odmrznite na sobnoj temperaturi, a zatim pažljivo uklonite kožu i isperite ih pod mlazom vode. Golenice širimo na salvetu kako bismo uklonili višak tečnosti. Trljajte potkoljenice mešavinom soli, mlevene paprike i suvog belog luka.
Korak 3
Zagrijte biljno ulje na tavi, stavite ga na noge i pržite sa svih strana dok se ne pojavi zlatna nijansa. Ne treba pržiti dok ne budete spremni. Stavite piletinu na tanjir i ohladite.
Korak 4
Pospite stol brašnom, razvaljajte testo u tanku dasku i isecite ga na tanke trake. Uzmemo nogu i umotamo je u tijesto tako da se meso ne vidi. Kost umotamo u foliju, to će spriječiti da izgori i bit će mnogo prikladnije za uzimanje.
Korak 5
Podmažite lim za pečenje ili oblik biljnim uljem i položite noge. Umutite jaja u posudi sa žlicom vode. Dobivenom smjesom prekrijte tijesto. Zagrijavamo pećnicu (bolje je to učiniti unaprijed) na 180-190 stupnjeva i u nju šaljemo obrazac na pola sata. Gotove noge stavite na tanjir i poslužite.
