Postoji mnogo načina za pripremu ribljih jela. Pržena, kuvana, pečena riba, sve vrste salata - ne možete sve nabrojati. Jedan od najstarijih načina kuhanja, koji se može naći kod mnogih primorskih naroda, je kuhanje u zemljanom loncu. Riba zadržava sva svoja korisna svojstva.
Neophodno je
-
- 1 kg ribljeg fileta;
- 2 kašike biljno ulje;
- 4 kisela krastavca;
- 2 velika luka;
- 1 čaša pavlake;
- 3/4 šalice paradajz sosa
- mljeveni crni biber;
- sol;
- veliki glineni lonac ili 4-6 malih;
- pećnica.
Instrukcije
Korak 1
Riba se kuha u pećnici na 200 ° C. Pećnica će imati vremena da se zagrije dok kuhate sastojke.
Korak 2
Nasjeckajte luk na sitno. Pržite ga u tavi dok ne porumeni. Može se koristiti bilo koje biljno ulje.
Korak 3
Ogulite krompir i narežite ga na male kockice. Kombinirajte s lukom i stavite u glinenu posudu ili ravnomjerno rasporedite po malim posudama. Posolite i pobiberite po ukusu. Sadržaj lonaca prelijte vodom tako da malo pokrije sloj krompira i luka. Zatvorite lonce i stavite ih u zagrijanu pećnicu na četvrt sata.
Korak 4
Pripremite riblje filete. Narežite ga na približno iste komade kao i krompir. Krastavce narežite, po mogućnosti na tanke ploške. Sve ovo stavite u lonce na proizvode koji su već tamo. Ne trebate ništa miješati. Dodajte kiselu pavlaku i paradajz sos. Ako nema više vode, možete dodati malo. Vratite lonce u pećnicu i dinstajte još četvrt sata.
Korak 5
Nakon što je jelo spremno, u njega morate dodati zelje. Kopar i peršin nasjeckajte na sitno. Smjesu sipajte u lonce. Poželjno je svježe povrće, jer je gotovo uvijek dostupno u modernim hipermarketima. Ako se iznenada iz nekog razloga ne proda, možete koristiti sušeni, ali okus će biti malo drugačiji.
