Domaće tepsije odličan su desert ili glavno jelo za doručak ili popodnevni čaj. Preporučuju se za dječju hranu, ali ukusna jela s umacima od voća, bobičastog voća, svježeg sira i deserta zasigurno će se svidjeti i odraslima. Isprobajte jednostavnu i zapanjujuću tepsiju od višanja za svježe, konzervirane ili smrznute bobice.
Neophodno je
-
- Tepsija sa svježim sirom:
- 400 g smrznute trešnje bez koštica;
- 100 g griza;
- 200 g nemasnog svježeg sira;
- 2 jaja;
- 100 g šećera;
- 400 ml mlijeka;
- prstohvat vanilina;
- Krema od 50 ml;
- puter.
- Tepsija sa mrvicama hljeba:
- 200 g svježih trešanja;
- 150 g mrvica bijelog hljeba;
- 100 g šećera;
- 1 kašika krompirovog škroba
- 1 kašika šećera
- puter.
Instrukcije
Korak 1
Ispecite tepsiju sa skutom sa smrznutim višnjama. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i tucite dok se ne stegnu. Žumanjke zgnječite sa šećerom i prstohvatom vanilina. U porcije ulijte kremu u smjesu od žumanjaka i dodajte griz. Sve temeljito promiješajte.
Korak 2
Prokuhajte mlijeko i dodajte mu svježi sir. Temeljito sameljite masu dok ne postane glatka i lagano umiješajte smjesu žumanjaka. Sve zajedno zagrijte 3-5 minuta. Maknite posudu sa vatre i stavite u frižider. U dijelove ubacite proteine u tijesto i lagano ih pomiješajte odozdo prema gore da ne otpadnu.
Korak 3
Vatrostalni kalup podmažite maslacem. Na dno stavite sloj smrznute višnje bez koštica. Prelijte tijesto preko bobica i zagladite ga. Pospite pahuljice maslaca po površini i stavite posudu u pećnicu na 200C. Pecite 20-25 minuta dok ne porumeni. Uz ovu tepsiju poslužite čaj ili hladno mleko.
Korak 4
Vrlo je jednostavno napraviti tepsiju sa svježim višnjama i bijelim hljebom. Sortirajte bobice i isperite ih tekućom vodom. Osušite prskanjem ručnikom, a zatim odstranite sjemenke sa višnje posebnom mašinom. Stavite bobice u šerpu, dodajte pola šalice šećera i dinstajte 10 minuta. Skinuti sa vatre i staviti u frižider.
Korak 5
Kombinirajte krušne mrvice sa 1/4 šolje šećera. Podmažite male, duboke kalupe maslacem. ¾ Smjesu za hljeb rasporedite po dnu i stranama kalupa. U njih čvrsto stavite višnje i pospite mešavinom šećera i škroba. Pokrijte bobice preostalim mrvicama na vrhu. Kalupe stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 200C. Kuhajte tepsiju 15-20 minuta.
Korak 6
Stavite kupole od pečenog hljeba na porcijske tanjure, pažljivo okrećući kalupe. Poslužite toplo sa par kašika nezaslađenog prirodnog jogurta.
