Kombinacija sastojaka poput kruške i plavog sira sa jezgrom oraha u salati vrlo je česta u mnogim zemljama, uprkos činjenici da je samo jelo pomalo egzotično. Nesumnjivo je da je ova poslastica najbolji način da goste i voljene iznenadite izvrsnim i ne dosadnim ukusom.
Sastojci:
- 50 g plavog sira;
- 1 velika kruška;
- 200 g zelene salate;
- 10 g oljuštenih oraha;
- 1 češanj belog luka;
- 10 g meda;
- 75 ml maslinovog ulja;
- 30 ml balzamičnog sirćeta.
Priprema:
- Ogulite krušku, izvadite sjemenke, narežite na tanke male kriške.
- Nasjeckajte salatu na trakice ili je jednostavno pocepajte rukama na nasumične komade. Ponekad se kupus može koristiti, ali trebao bi biti mlad i ne žilav.
- Za ovo jelo bolje je uzeti sir sa plavim plijesni "Dorblu", druga opcija - sir "Gorgonzola" (s njim će salata dobiti malo začinjen ukus). Narežite komad sira na male kockice.
- Jezgra oraha sameljite blenderom, ali ne u prah. Alternativa ovom sastojku su oguljeni pinjoli. Oni se također slažu s ostatkom salate i sami su mali.
- U posudi kombinirajte sve prethodno pripremljene sastojke, za sada odvojene, idemo na preljev za salatu.
- Umak ili preljev za salatu mogu biti u raznim varijacijama, jedna od njih - u zasebnoj dubokoj posudi pomiješajte balzamični ocat (drugačije, balzamični ocat), med, maslinovo ulje, kašu od belog luka, dodajte prstohvat sitne soli i po želji dodajte mljeveni crni biber. Dobro istucite pjenjačom ili mikserom.
- Dobivenim umakom začinite salatu, promiješajte, pustite da se malo skuha u hladnjaku da upije sve sastojke.
Ljudi koji su probali ovu neobičnu salatu imat će različita mišljenja, pa budite spremni i na divljenje kritikama i na negativne emocije.
