Šiš ćevap je nevjerovatno ukusno, iako ne baš zdravo jelo. Ljeti gotovo da nijedan piknik nije bez aromatičnog mesa kuhanog na ugljenu sa začinima. Ako ste začinjeni ljubavnik, probajte marinirati svinjetinu u adjiki.
Neophodno je
adjika; - kečap; - sol; - začini; - luk
Instrukcije
Korak 1
Kupite svinjski vrat s tržnice ili bilo koje druge prodavnice. Neželjeno je uzimati druge dijelove trupa, jer će se ispostaviti da je ćevap suh i žilav. Meso s vrata ima puno žila masti, što ga čini sočnim.
Korak 2
Isperite čitav komad mesa pod hladnom vodom, malo osušite. Isecite na komade - otprilike 2 puta 2 centimetra ili malo više. Luk takođe narežite na kolutiće ili polu kolutiće.
Korak 3
Kombinirajte meso i luk u proporciji koji želite. Na 1 kg mesa dodajte kašiku adjike i 50 ml bilo kog kečapa. Ne zaboravite na začin i sol po ukusu. Dobra aroma se pojavljuje ako u meso stavite malu svežnju celera ili peršina.
Korak 4
Meso marinirajte oko 2 sata uz povremeno miješanje. Tada ga možete početi pržiti na roštilju ili u fritezi. Ugasite ili ispuhnite plamen na vrijeme kako kebab ne bi izgorio.
Korak 5
Poslužite sa svježim povrćem, senfom i kečapom. Jelo je pikantnog okusa i nezaboravne arome. Djeci se ne preporučuje kebab pripremljen prema ovom receptu.
