Keljrabi kupus je vrsta bijelog kupusa. Ovo povrće je uzgajivač jestivih stabljika sočnog i nježnog srca. Njegova boja može biti zelena ili ljubičasta u različitim nijansama. Hranjiva vrijednost kolerabe toliko je visoka da se naziva "sjevernim limunom". Ali u pogledu sadržaja vitamina C, keleraba ga nadmašuje.
Koleraba je ukusno, sočno voće koje nema začin svojstven bijelom kupusu. Saharoza koju sadrži daje ovom povrću slatkast ukus. Od ovog kupusa pripremaju se razna jela. Ali salate od svježeg ribanog povrća su posebno ukusne i zdrave. Ako je jelo začinjeno biljnim uljem, okus kupusa nalikovat će rotkvici.
Kolerabu možete jesti kuhanu i dinstanu. Paprikaši, supe, palačinke se ne pripremaju, peku, prže u prezli, kisele. Jedino što se od ovog povrća ne može dobiti je kiseli kupus. Koleraba apsolutno nije pogodna za pripremu ovog proizvoda. Ali ovo povrće se može sušiti poput gljiva. Istovremeno, neće izgubiti korisna svojstva.
Koleraba se priprema za upotrebu na sljedeći način: voće se ljušti, opere u tekućoj vodi, sječe nožem ili riba.
Visok sadržaj vitamina grupa A, B, P i C u kelerabi čini ga jedinstvenim proizvodom za poboljšanje zdravlja tijela. Jesti ovo povrće pospješuje eliminaciju toksina, blagotvorno djeluje na rad jetre i žučne kese, tankog i debelog crijeva i želuca. Koleraba je posebno efikasna kao diuretik. Zajedno sa sposobnošću normalizacije metabolizma, ovo svojstvo omogućava aktivno ispiranje toksina i toksina koji izlaze iz tijela kroz bubrege.
Budući da keleraba sadrži puno vlakana, ovo povrće je dobro za sve koji imaju problema s funkcijom gastrointestinalnog trakta. Kupus će vam pomoći ukloniti trule naslage, "deblokirati" stajaće zone.
Uloga kelerabe takođe je važna u prevenciji ateroskleroze. Zbog svojih svojstava sprečava taloženje holesterola na zidovima krvnih žila, stoga je izuzetno koristan za ljude s prekomjernom težinom, bolesti kardiovaskularnog sistema i dijabetičare.
Koleraba je bogata ugljikohidratima, pa njena upotreba doprinosi brzom oporavku snage i protoku energije. Liječnici preporučuju ovo povrće kao sredstvo za prevenciju raka. Budući da ovaj kupus sadrži supstance koje sadrže sumporne spojeve, on je neophodan za one koji imaju rak rektuma. Kohlrabi će olakšati stanje pacijenta, pridonoseći njegovom oporavku.
U narodnoj medicini ovo povrće je poznato po svojoj sposobnosti da povoljno djeluje na želudac i crijeva. Iscjelitelji primjećuju činjenicu da ova vrsta kupusa nikada neće uzrokovati nadimanje. Ovo povrće preporučuju za upotrebu onima koji imaju oslabljeno tijelo, tokom liječenja od tuberkuloze i za njenu prevenciju. Ovaj proizvod je koristan i za astmatičare.
Kao takva, kolerabi nema štete. Koristan je ne samo za konzumaciju, već i kao kozmetički proizvod. Može se koristiti za pripremu hranjivih i hidratantnih maski za lice. Da bi se to učinilo, sam korijen ili njegovi prvi listovi usitnjeni su u blenderu, dodaju se med i glina.
Treba napomenuti blagodati kelerabe za one koji žele smršavjeti. Ovo povrće je klasifikovano kao dijetetsko. Sadrži malo kalorija: u 100 g proizvoda ima samo 45 k / kal. U kombinaciji sa svojstvom da povoljno djeluje na metabolizam, ovaj je proizvod nezamjenjiv prilikom modeliranja figure.
