Keksi su nježne mrvičaste teksture, savršeno nadopunjuju ukus kafe i izvrsno se slažu s mekanim desertima - moussevima, sladoledom ili voćnom salatom.
Neophodno je
- Za kolačiće:
- - 125 g putera;
- - 40 g škroba;
- - 1 tbsp. kašika mlijeka;
- - 1/4 kašičice praška za pecivo;
- - 125 g brašna;
- - 25 g šećera;
- - 1/2 kašičice ekstrakta vanilije (1/2 vrećice vanilin šećera);
- Za čokoladnu glazuru:
- - 100 g tamne (mliječna čokolada);
Instrukcije
Korak 1
Omekšani puter istucite mikserom dok ne omekša.
Dodajte šećer u prahu i vanilin, nastavite miješati.
Zatim stavite prašak za pecivo sa brašnom i škrobom, sve ponovo promiješajte.
Nakon dodavanja mlijeka, zamijesite, trebali biste dobiti homogeno mekano tijesto.
Ako je tijesto pregusto, dodajte malo mlijeka kako bi se tijesto moglo dobro istisnuti iz vrećice.
Korak 2
Napunite tijesto u vreću za cijevi sa velikim nastavkom za zvijezde.
Iscijedite 10 traka tijesta dužine svake 10 cm na lim za pečenje obložen pergamentom za pečenje, u jednakom razmaku.
Trebalo bi da ispadne na 2 lima za pečenje - 20 praznih mjesta.
Kolačiće pecite 7-8 minuta u zagrijanoj pećnici na 170 ° C dok ne postanu svijetlo zlatno smeđe.
Korak 3
Otopite čokoladu na vodenoj kupelji uz povremeno miješanje.
Umočite sve kekse s oba kraja u toplu rastopljenu čokoladu i pustite da se višak ocijedi, a zatim ih stavite na lim za pečenje sa pergamentom i ostavite dok se čokolada potpuno ne skrutne. Čuvati u posudi sa hermetički zatvorenim poklopcem.
