Butterscotch je delikatesa iz samog djetinjstva. Čak se i sada bez problema mogu kupiti u trgovinama, ali mnogi moderni proizvodi od maslačaka razlikuju se od sovjetske "braće" po sastavu, štoviše, vrlo je značajan. Zato je bolje da sami skuhate ukusnu karamelu kako biste bili sigurni u njihovu kvalitetu.
Neophodno je
- - 230 g putera;
- - 170 g čokolade;
- - 1 čaša orašastih plodova;
- - 0,5 šalice šećera;
- - 0,5 šalice smeđeg šećera;
- - 1,5 kašičice instant kafe, med;
- - prstohvat morske soli.
Instrukcije
Korak 1
U lonac s debelim dnom dodajte dvije vrste šećera, bijeli i smeđi. Smeđi šećer će dati desertu jedinstveni karamelan ukus. Zatim dodajte sol, kafu, med i maslac.
Korak 2
Kuhajte na laganoj vatri dok ne dosegnete 150 stepeni uz povremeno miješanje.
Korak 3
Podmažite kalup maslacem, stavite bilo koje orahe u kalup, prelijte rezultirajuću karamelu na vrh.
Korak 4
Prelijte čokoladom dok je karamela još vruća. Čokolada će se brzo otopiti, bez problema je možete izravnati špatulom.
Korak 5
Pospite naribane orahe na vrh čokolade. Stavite kalup u frižider dok se poslastica ne stvrdne.
Korak 6
Karamela od kafe i čokolade s orasima je gotova, poslasticu možete razbiti na komade. Čuvajte ih u zatvorenoj posudi.
