Cheesecake je poznati cheesecake, desert američke kuhinje. Uz torte sa sirom od vanilije i čokolade, popularna je i torta od karamele sa sirom, koju možete ukrasiti mrvicama vafla, čokoladom, svježim bobicama ili voćem.
Priprema hrane
Za izradu kolača od sira s karamelom trebat će vam:
- 200 g kolačića;
- 100 g putera;
- 550 g krem sira;
- 1, 5 čl. l. brašno;
- 2 jaja;
- 1 žumanjak;
- 1/3 šolje šećera u prahu
- 1 šolja karamela putera;
- 1 kašičica ekstrakt vanilije;
- ¼ h. L. sol.
Kuhanje torte od sira
Kolačiće sameljite u mrvice pomoću blendera ili valjka. Dobivenu mrvicu pomiješajte s omekšanim maslacem. Stavite masu u posudu za pečenje, formirajući podnožje i stranice, dobro nabijte. Pecite podlogu od karamela od sira 10 minuta na 200 ° C.
Umutite krem sir sa ekstraktom vanile i šećerom u prahu, dodajte 1/2 šolje karamele u sastojke. Ako je karamela vrlo gusta, trebate je malo zagrijati u vodenoj kupelji. Zatim proizvodima dodajte jaja i jedan žumanjak. Kremastu karamelnu masu dobro promiješajte, a zatim dodajte brašno, sol i ponovo promiješajte.
Na pečeni lim izlijte fil. Stavite karamel kolač sa sirom u pećnicu i pecite 15 minuta na 200 ° C, a zatim smanjite temperaturu na 160 ° C i pecite karamelu sirnicu još 30-35 minuta.
Ostavite kolač sa sirom da se pola sata hladi u pećnici sa odškrinutim vratima. Zatim ohladite na sobnoj temperaturi. Preostalu karamelu prelijte preko ohlađenog kolača od sira.
Torta sa karamelom je gotova!
