Dunja je drvenasta biljka koja daje jestive i vrlo zdrave plodove. Potonji su žuti i prekriveni svijetlim puhom. Još u davnim vremenima dunja je bila cijenjena zbog svojih ljekovitih svojstava i sastava bogatog korisnim tvarima.
Okus dunje i hranjiva vrijednost
Zreli plodovi ove biljke imaju jedinstveni slatko-kiseli ukus i ostavljaju za sobom pomalo trpak, ali ugodan aftertaste. Dunja po izgledu podsjeća na velike jabuke, ali mnogo tvrđe od njih. Uprkos tome, zrelo voće je uvijek sočno.
Dunja je česta u srednjoj Aziji, na Kavkazu, u Moldaviji i na Krimu. Takođe raste na Kubanu i u centralnoj Rusiji.
Plodovi dunje sadrže veliku količinu vode, malo vlakana i ugljenih hidrata, vrlo malo masti i proteina. Ali bogat je vitaminima, među kojima su A, B1, B2, PP, kao i askorbinska kiselina i beta-karoten.
Dunja sadrži i puno željeza - 100 g proizvoda sadrži 30 g željeza, koje je čovjeku potrebno za snažan imunitet, normalan fizički i mentalni razvoj. Pored ovog elementa, plodovi sadrže kalijum, bakar, fosfor, kalcijum, jedinjenja pektina, zasićene i organske kiseline.
Energetska vrijednost ovog voća je 48 kcal na 100 g, tako da se može sigurno uključiti u jelovnik onima koji se pridržavaju niskokalorične dijete.
Korisna svojstva dunje
Vrijedna svojstva dunje tradicionalni iscjelitelji već dugo koriste u liječenju različitih bolesti. Dakle, plodovi ove biljke, koji imaju adstringentna svojstva, savršeno pomažu kod poremećaja gastrointestinalnog trakta, posebno kod dijareje. Preporučuje se da se ovo voće koristi i kao terapijsko i profilaktičko sredstvo za pankreatitis, sklerozu, anemiju i hipertenziju. Dunju također treba dodati u svoju prehranu ljudima koji pate od bolesti kardiovaskularnog sistema i anemije.
Velika količina antioksidanata sadržanih u ovom voću pomaže u čišćenju tijela od štetnih tvari i doprinosi njegovom podmlađivanju. A antivirusna svojstva dunje čine je nezamjenjivim alatom za borbu protiv prehlade. Osim toga, dunja ima diuretička, antiemetička i antiseptička svojstva.
Jede dunju
Prije svega, plodove dunje korisno je jesti svježe - u ovom obliku u potpunosti zadržavaju sve vitamine i hranjive sastojke. Svježa dunja također se može dodati salatama od voća ili povrća - njen izvorni okus će dodati dodatnu pikantnost jelu.
Za gozbu dunja zimi i u proljeće od nje možete praviti kompote i džem. U ovom obliku ima malo drugačiji, ali ne manje zanimljiv ukus. Od dunja možete napraviti i ukusnu i lijepu marmeladu.
Da bi se smanjio pritisak, potrebno je piti izvarak iz plodova ove drvenaste biljke. Da biste je pripremili, potrebno je 20 g suhe dunje preliti čašom kipuće vode, pustiti da se neko vrijeme kuha i uzeti 1 tbsp. kašika 4 puta dnevno.
