Želatina od dunje ispadne mirisna sa vrlo ugodnom kiselkastošću. Boja želea je svijetla i lijepa - proizvod možete koristiti kao dodatnu komponentu za ostale deserte.
Neophodno je
- - 1 kg dunje;
- - 700 šećera;
- - 350 ml vode;
- - 2 granate;
- - 1 limun.
Instrukcije
Korak 1
Isperite dunju, obrišite je suhim peškirom. Isecite na kockice - potreban nam je 1 kilogram kockica dunje. Svježi limun narežite na kolutiće, pošaljite dunji i prelijte navedenom količinom vode. Stavite na štednjak i kuhajte 20-25 minuta. Kad je dunja dovoljno mekana, maknite šerpu sa šporeta.
Korak 2
Pokrijte cjedilo gazom u jednom sloju, u nju stavite dunju, procijedite - to se mora učiniti preko neke posude, jer sok treba sačuvati. Sav višak vode treba iscuriti, žlicom istisnuti preostali sok iz dunje.
Korak 3
Nar prepolovite, sok protisnite kroz sokovnik, prelijte dunjom, potpuno ohladite. Sok od nara možete iscijediti i bez sokovnika - plodove šipka kotrljajte po stolu, pritiskajući ih snagom, a zatim napravite rupu u njima i prolijte sok kroz njega.
Korak 4
Odmjerite 700 ml soka od dunje i šipka za 700 g šećera. Promiješajte, stavite na štednjak i kuhajte od trenutka ključanja 4 minute. Uklonite pjenu žlicom.
Korak 5
Dobiveni žele od dunje rasporedite s nara u pripremljene staklenke ili posude, ohladite, a zatim stavite u frižider da se zamrzne. Komade kuhane dunje ne možete baciti, već skuhajte malo peciva s njima.
Korak 6
Gotovi žele možete poslužiti kao samostalni desert ili uz kiflice, palačinke i palačinke.
