Instant rezanci popularno su jelo u Kini i Japanu. Sami kineski rezanci kuhaju se vrlo brzo, 5-7 minuta u kipućoj vodi. Začini i ostali sastojci koji se koriste u pripremi vrlo su raznoliki. Rezanci se poslužuju uz ribu, meso, plodove mora i razno povrće. Nudle se često poslužuju sa čorbom.
Neophodno je
-
- 350 gr. kineski rezanci
- 2 pileća prsa
- 1 srednji luk
- 2 paradajza
- 2-3 češnja belog luka
- 3 kašike maslaca od kikirikija
- 3 kašike soja sosa
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1,5 kašičice škroba
- 0,5 šolje vode
- biljno ulje za prženje
- zelje
Instrukcije
Korak 1
Ogulite češnjak i nasjeckajte sitno.
Korak 2
Prelijte češnjak maslacem od kikirikija, šećerom, solju i umakom od soje.
Korak 3
Pileći file iseći na tanke trake.
Korak 4
Pileći file marinirajte u marinadi.
Korak 5
Ostavite da djeluje 20-25 minuta.
Korak 6
Ocijedite marinadu u posebnu posudu.
Korak 7
Ogulite luk i nasjeckajte sitno.
Korak 8
Narežite paradajz na klinove.
Korak 9
Pržite luk i piletinu na kipućem ulju 4-5 minuta.
Korak 10
Smanjite vatru, dodajte preostalu marinadu i paradajz.
Korak 11
Pirjati 5 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Korak 12
Rastvoriti škrob vodom.
Korak 13
Piletinu i povrće prelijte škrobom i dinstajte dok se ne zgusne.
Korak 14
Rezance skuhajte u kipućoj slanoj vodi.
Korak 15
Gotove rezance stavite na posudu, na vrh stavite piletinu sa paradajzom i sosom.
Korak 16
Pri serviranju pospite začinskim biljem.
