Tepsija od krumpira sa šunkom ukusno je i originalno jelo za porodičnu večeru ili svečani sto. Ružmarin ovom jelu daje malo oštrine i posebnu aromu sa četinarskim notama, dok parmezan dodaje začin i bogat ukus.
Neophodno je
-
- 700 g krompira;
- 100 g šunke;
- 200 ml mlijeka;
- 40 g parmezana;
- 1 grančica svježeg ružmarina
- prstohvat naribanog muškatnog oraščića;
- 40 g putera;
- sol
- biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Nasjeckajte šunku na velike komade. Isperite i osušite ružmarin. Njeno lišće sitno nasjeckajte (ne koristite stabljiku).
Korak 2
Stavite naribani parmezan u posudu i u njega ulijte mlijeko u tankom mlazu uz neprestano miješanje žlicom (po mogućnosti drvenom). Smjesu začinite solju i paprom. Dodajte mu nasjeckane svježe listove ružmarina i prstohvat naribanog muškatnog oraščića.
Korak 3
Krompir operite i ogulite. Izrežite gomolje na tanke ploške. Podmažite posudu za pečenje maslacem i stavite malo usitnjenog krompira na dno.
Korak 4
Krompir prelijte sa malo mlijeka i parmezana. Na to stavite malo šunke i krompira itd. Preostalu hranu složite u slojeve tako da zadnji sloj bude krompir.
Korak 5
U tepsiju ulijte preostalo parmezanovo mlijeko. Narežite maslac na sitne komade i stavite ih na vrh. Pokrijte posudu folijom.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 200C i stavite posudu tamo. Nakon dvadeset pet minuta uklonite foliju i stavite tepsiju sa šunkom u pećnicu još deset do petnaest minuta dok ne porumeni.
Korak 7
Izvadite kuhanu tepsiju od krompira, malo ohladite i poslužite. Za prilog možete pripremiti salatu od svježeg povrća.
