Piletina pečena s narančama originalno je, aromatično, sočno i svijetlo jelo neobičnog pikantnog okusa. Savršen je za dnevni stol i uljepšat će svaku priliku.
Neophodno je
-
- pileća butina;
- naranče;
- med;
- korijander;
- kurkuma;
- bijeli luk;
- maslinovo ulje;
- sol,
- puter.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite marinadu. Da biste to učinili, isperite 4 naranče, jednu ostavite sa strane - i dalje će vam dobro doći. A iz tri uklonite koricu i istisnite sok.
Korak 2
Sipajte začine u sok sa koricom: 1 kašika mlevenog semena korijandera i kurkume, 1 kašičica soli. Ogulite i pritisnite 4 češnja belog luka. Rastopite oko 100 grama meda. U marinadu dodajte beli luk i med. Isperite šest pilećih butina ili druge dijelove piletine, osušite, stavite u posudu i prelijte marinadom. Stavite u frižider najmanje sat vremena, najbolje preko noći.
Korak 3
Uzmite posudu za pečenje, premažite je maslacem. Stavite komade piletine u kalup. Procijedite marinadu (po želji). Tada na piletinu možete jednostavno sipati cijelu marinadu, ali u ovom slučaju ona neće morati peći, već dinstati u njoj. Možete dodati samo djelić marinade tako da pokriva piletinu otprilike na pola puta. Tada će se piletina lijepo zapeći. Preostalu marinadu stavite na štednjak i kuhajte dok ne postane gusta. Uključite pećnicu na temperaturi od 210-220 ° C. Izrežite odloženu naranču na kriške debljine 1 centimetar. Stavite kriške na vrh piletine.
Korak 4
Stavite posudu s piletinom u zagrijanu rernu i pecite dok ne porumeni, oko 40 minuta. Tokom pečenja povremeno otvarajte pećnicu i lagano prelijte marinadu preko piletine. Pazite da meso ne počne gorjeti. Možete malo smanjiti grijanje. Skuvanu piletinu stavite na posudu za serviranje, prelijte marinadom, ukrasite začinskim biljem i poslužite.
