Dagnje sa povrćem i kajmakom vrlo su originalno jelo. Na tanjiru izgleda kao pravo kulinarsko remek-djelo. Takvo jelo može iznenaditi i najprevidnije sladokusce, a svidjet će se posebno ljubiteljima morskih plodova.
Neophodno je
- - 1 kg dagnji
- - 120 ml suvog bijelog vina
- - majčina dušica
- - maslinovo ulje
- - 2 čena belog luka
- - 100 g celera (stabljike)
- - 300 ml kreme
- - sol
- - mleveni crni biber
- - 50 g male šargarepe
- - bosiljak
- - 1 ljutika
Instrukcije
Korak 1
Narežite šargarepu na tanke trake. Luk nasjeckajte na sitne komade. Nasjeckajte celer ili narežite na velike kvadrate.
Korak 2
Dagnje brzo prepržite na maslinovom ulju. Dodajte nasjeckani bijeli luk i timijan. Sadržaj posude prelijte bijelim vinom i pirjajte plodove mora 2-3 minute. Sačekajte da se ljuske potpuno otvore.
Korak 3
U svaku ljusku stavite malo smjese luka, celera i mrkve. Prelijte gustom kremom. Sastojke začinite solju i paprom po želji.
Korak 4
Stavite dagnje u prazno u posudu za pečenje i stavite peći na nekoliko minuta. Ovo jelo možete poslužiti na stolu sa grančicama bosiljka, povrćem ili klinovima limuna.
