Juhu od gljiva-pire ne vole samo odrasli, već i djeca. Ovo skandinavsko jelo ima homogenu konzistenciju i jedinstvenu aromu, ispada lagano i nježno. Za njegovu pripremu možete odabrati bilo koje gljive, uključujući šampinjone i vrganje.
Neophodno je
- -200 g vrganja;
- -2 krompira;
- -200 ml kreme;
- -1 luk;
- -2 češnja češnjaka;
- -1 mrkva;
- -sušeni bijeli hljeb;
- - biljno ulje za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Pire-juha s gljivama dobra je za sve, čak i za one koji se pridržavaju dijete i održavaju kondiciju. A prije posluživanja dodaju se krutoni. Za ovo jelo možete odabrati bilo koje gljive: svježe, sušene i smrznute. Ali prije dodavanja u juhu, moraju se pravilno pripremiti. Pržene smrznute pržite na tavi da ispari sva tečnost, a sušene potopite u vodu 3-4 sata ili u mleko 10 sati.
Korak 2
Drugo pravilo za pravljenje takve juhe je kada dodati kremu. Sipaju se na samom kraju, a nakon toga juha se ne može prokuhati, jer će se proizvod uvijeti. Krema može biti bilo kojeg sadržaja masti - od 10 do 30%, ali mora biti svježa.
Korak 3
Voda se ulije u lonac i stavi na vatru. U međuvremenu se zagrijava, priprema se povrće: luk se isječe na kockice, mrkva se nasjecka na sitnu ribež, a bijeli luk provuče kroz prešu, a zatim se sve složi u tavu i prži. Krompir se iseče na male kockice i kuva 15 minuta.
Korak 4
Gljive se prže u istoj tavi i prelivaju preko krompira, kuhaju još 5 minuta i dodaju ostatak povrća. Kad su svi proizvodi spremni, sameljite ih blenderom, ponovo prokuhajte, dodajte kremu i odmah sklonite s vatre. Ostavite da se juha kuha ispod poklopca 10 minuta, ulijte je u tanjire i dodajte krekere. Jelo možete posipati i ribanim sirom.
