Na odmoru svaka domaćica želi kuhati nešto originalno i, naravno, ukusno. Salata Zvezda učiniće svaki sto svetlim i atraktivnim. Pripremite ovu salatu za sljedeće slavlje. Zar ne, "Zvezda", sjajno će proći, na primer, do 23. februara!
Ne može biti lakše
Proizvodi za ovu salatu prilično su jednostavni, ali kad su je barem jednom probali, i domaći i gosti shvatit će da je savršena i sigurno će vas tražiti da je kuhate iznova i iznova.
Nesumnjiva prednost ove salate je šipak. Nar je od pamtivijeka nazivan kraljem voća. Prema legendi, šipak je s karakterističnim obodom na vrhu ponukao ljude da formiraju kraljevski pokrivač za glavu. Iako se danas pouzdano zna da je šipak, poput lubenice, bobica. Ali besprijekorna reputacija nara ne dopušta otkazivanje kraljevskog statusa zbog takve apsurdne nepreciznosti.
Sastojci
Salata sadrži pileći file (ili kobasicu "salama", govedina) - 1 dojka (220 gr.), 2 krompira (220 gr.), 1 luk (120 gr.), 2 cvekle (250 gr.), 100 g tvrdi sir, 2 nara, 200 g majoneze.
Kako odabrati
Nar u salati savršeno oživljava ukus i daje jedinstvenu aromu. Ali mnogi ljudi ne vole sjeme u zrnu. Pogledajte najbliže tržište - kod trgovaca ćete definitivno pronaći sortu nara bez sjemena, tačnije, sjeme je i dalje prisutno, ali je toliko osjetljivo da uopće ne smeta. Ovaj granat je upravo ono što treba vašoj "zvijezdi". Pri odabiru nara, imajte na umu da su zrele bobice svijetlo ili tamnocrvene, a na koži ne smije biti pukotina ili udubljenja. Ne zaboravite pažljivije pogledati cvijet - izgleda poput krošnje. U zrelom naru su osušene sve latice ovog cvijeta.
Priprema
Skuvajte pileća prsa (slana voda po ukusu). Stavite u frižider i sitno nasjeckajte. Operite i skuhajte repu i krompir. Oljušteno povrće naribati. Cikla - mala, krumpir - velika. Ogulite luk, narežite na kockice i dinstajte dok ne porumeni na ulju na srednje jakoj vatri.
Na ravnu posudu stavite sloj krumpira u obliku petokrake zvijezde. Meso piletine ili kobasice narežite na sitne komade. Da bi pileći file bio plastičan, umiješajte majonezu.
Prebacite piletinu na krompir. Položite sloj luka na vrh. Premažite kontinuiranim slojem majoneze. Naribani sir ravnomjerno pospite po salati. Zatim sloj cikle. Zagladite repu i stavite je na vrh i sa strane "zvijezde". Oljuštite šipak. Proširite sjemenke nara oko ruba "zvijezde".
U ovom obliku bogata boja repe lijepo je naglašena bojom sjemenki nara. Međutim, ako vam se više sviđa granatna boja, tada možete cijelu površinu "zvijezde" rasporediti rubinim zrnima.
Salatu poslužite ohlađenu, izvrsno se slaže s infuzijama i vinima!
