Prekrasan naziv "ružičasti sos" krije uobičajenu kombinaciju majoneze i paste od paradajza. Ali po želji se može poboljšati i diverzificirati dodatnim proizvodima.
Da biste pripremili takav umak, trebali biste odabrati ukusnu visokokvalitetnu majonezu bez raznih nepotrebnih dodataka. Na primjer, sok od masline ili limuna neće raditi. Najbolje je koristiti klasični provansal. Što se tiče paste od paradajza, ne biste je trebali zamijeniti ni kečapom. Po pravilu, potonji u svom sastavu već sadrži mnogo začina i začina. Okus sosa može biti pokvarjen.
Jedan od glavnih sastojaka umaka od ruže je bijeli luk. Daje začin "ketchunez" i čini njegov ukus zanimljivijim. Svaka domaćica sama određuje količinu bijelog luka, ovisno o ukusu domaćinstva. Ali u svakom slučaju, bijeli luk bi se trebao jasno osjetiti u umaku.
Za njegovu pripremu uzimaju se majoneza i paradajz pasta u jednakim količinama. Najprikladnije će ih biti miješati u dubokoj uskoj posudi. Nakon miješanja, sos bi trebao dobiti jednoličnu ružičastu boju. Tada mu možete dodati nasjeckani bijeli luk. Najbolje je povrće naribati na najboljoj ribežu ili provući kroz prešu za beli luk.
Takav umak možete savršeno nadopuniti uz pomoć dodatnih začina i začina. To mogu biti muškatni oraščić, crvena i crna mljevena paprika, bosiljak i drugi začini. Možete i originalnijeg okusa učiniti s nekoliko kapi sojinog umaka. Pogotovo ako se umak poslužuje uz ribu ili piletinu.
