Škrobni rezanci - funchose - popularan prehrambeni proizvod u azijskim zemljama. Napravljen je od rižinog škroba, sojinog škroba, pa čak i škroba od slatkog krompira. Potonje je posebno popularno u Koreji, gdje takvi rezanci služe kao osnova za mnoga ukusna jela poput ovog.
Neophodno je
- Za 1 porciju:
- 90 g škrobnih jufki;
- 10 oguljenih kraljevskih kozica;
- Pola srednje mrkve;
- Pola crvene paprike;
- 1 velika glava češnjaka
- 2 kašičice sezamovo ulje;
- 1,5 kašike. umak od soje;
- Crni biber, zeleni luk, seme sezama.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte rezance 4 - 5 minuta u kipućoj vodi, stavite ih u cjedilo i izrežite ih škarama u njega. Začinite sa 3/4 žlice. soja sos i 1 tsp. sezamovo ulje.
Korak 2
Papriku i šargarepu narežite na tanke trake (mrkvu je bolje naribati na posebnom ribežu).
Zagrijte 1 tsp u tavi. sezamovog ulja, unutra stavite povrće, kuhajte 2-3 minute, dodajte škampe, beli luk i preostali soja sos, kuhajte još minutu. Stavite rezance sa povrćem i škampima i držite na vatri par minuta, po potrebi dodajući malo vode ili čorbe.
Korak 3
Poslužite odmah, posuto sezamom i sitno sjeckanim zelenim lukom. Prijatno!
