Ovo jelo od povrća prilično je jednostavno za pripremu i sadrži mnogo korisnih tvari. Razlikuje se u ukusu i estetskom dizajnu jela.
Neophodno je
- Za umak:
- - 200 g luka;
- - 350 g paradajza;
- - 350 g bugarske paprike;
- - 2-3 kom. majčina dušica (po izboru);
- - biljno ulje;
- - sol.
- Povrće:
- - 500 g paradajza;
- - 500 g tikvica (tikvica);
- - 500 g patlidžana.
- Za punjenje gorivom:
- - 2-3 češnja belog luka;
- - 5 kašika l. biljno ulje;
- - zelje po ukusu;
- - biber;
- - sol.
- Neobvezno:
- - balzamični ocat.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite sos. Stavite paprike u kalup i stavite u rernu. Pecite na 180 stepeni oko pola sata (vrh će potamniti).
Korak 2
Kad je toplo, izvadite papriku iz rerne, ogulite i isecite na kockice. Bijeli luk i luk sitno nasjeckajte, rajčicu ogulite i narežite na kockice.
Korak 3
Pržite luk na malo biljnog ulja, dodajte papriku i pržite oko 3 minute. Dodajte paradajz, začinite solju i pržite dok se umak ne zgusne, oko 7 minuta.
Korak 4
Umješačem usitnite umak, dodajte majčinu dušicu i promiješajte. Ulijte u kalup i ravnomjerno stavite.
Korak 5
Povrće (paradajz, patlidžani, tikvice) narežite na tanko. U obliku kruga stavite ih u pripremljeni oblik, naizmjenično povrće (krug tikvica, krug patlidžana, krug paradajza).
Korak 6
Pripremite preliv. Sitno nasjeckajte bilje i dodajte ulje i bijeli luk, biber i sol.
Korak 7
Prelijte preliv preko povrća. Pokrijte kalup folijom i stavite u pećnicu. Pecite na 180 stepeni oko sat vremena (možda i malo više). Ako želite, pospite balzamičnim octom prilikom posluživanja.
