Hrana nije samo izvor zadovoljstva, već i glavni izvor snage i energije. Zbog toga je toliko važno da se jela na dnevnom meniju pripremaju od kvalitetnih prirodnih proizvoda.
Ukusna hrana za svaki dan: pašteta od kuvanog mesa
Potrebni sastojci:
- 500 g goveđeg filea;
- 100 g putera;
- 1 kašičica pšeničnog brašna;
- 50 g blagog sira (po želji);
- ½ čaša mlijeka;
- sol.
Isperite meso, uklonite filmove i tetive i kuhajte u komadu dok ne omekša.
Kuhano meso postat će mnogo mekše i nježnije ako ga nekoliko sati prije kuhanja natrljate senfom u prahu, a zatim isperete pod mlazom vode.
Izvadite kuhano meso iz bujona, isecite na sitne komade i prođite tri puta kroz mlin za meso sa finom rešetkom. Ohladite juhu (ako ne znate gdje je staviti), ulijte je u čistu posudu, poklopite i stavite u frižider: bit će korisno za pripremu ostalih jela.
Prokuhajte mleko, dodajte pšenično brašno pomešano sa 1 žlica. kašika maslaca i dinstajte oko 2-3 minute uz stalno miješanje na laganoj vatri. Ohlađeni mlečni sos spojite sa nasjeckanim mesom i preostalim omekšanim maslacem. Začinite solju po ukusu. Po želji dodajte naribani sir i dobro istucite vilicom. Oblikujte paštetu i ohladite.
Pečena piletina: domaći recept
Potrebni sastojci:
- 700 g pilećeg filea;
- 2 glavice luka;
- ¾ čaše mesne juhe;
- 100 g putera;
- 100 ml suvog vina;
- 200 g pavlake;
- 1,5 kg krompira;
- 1-2 lista lovora;
- 5-7 graška crnog bibera;
- sol;
- peršin i / ili kopar.
Oguljeni krompir narežite na kockice i lagano pržite na ulju dok ne postane svijetlo zlatno smeđe.
Jedući samo 300 grama krompira dnevno, osiguravate svom tijelu dnevne potrebe za ugljikohidratima, kalijumom i fosforom.
Ogulite luk, narežite na kolutiće i također popržite. Pileći file narežite na sitno i pržite sa svih strana na kipućem ulju. Prebacite piletinu u glinenu posudu, gvozdenu posudu ili šerpu sa teškim dnom. Preliti krompirom, a zatim prženim lukom. Dodajte sol, crni biber, lovorov list i podlijte mesnom juhom.
Odličan dodatak ovom jelu bit će salata od svježeg povrća: krastavaca, paradajza, rotkvice, kupusa itd.
Stavite pečeno u rernu zagrejanu na 180 ° C i dinstajte 30 minuta. Prelijte suvim vinom otprilike 15-20 minuta pre kuvanja.
Prije posluživanja pripremljeno pečenje prelijte pavlakom i pospite sitno sjeckanim svježim ili sušenim začinskim biljem.
