Domaćice, u čijim porodicama neko iz porodice poštuje Veliki post, važno je da možete kuhati ukusna i raznovrsna jela. Posni obroci trebali bi zasititi tijelo korisnim mikroelementima, utažiti glad. Nažalost, ne mogu svi odmah izraditi jelovnik za taj dan od minimalnog broja proizvoda. Stoga bi bilo lijepo imati pri ruci bilježnicu koja sadrži recepte za nemasna jela za svaki dan.
Koje bezmesne obroke možete kuhati za svoju porodicu kako bi svi bili siti i sretni? Možete napraviti krepku juhu od graška, napraviti salatu i ispeći desert. Kuhanje ne zahtijeva mnogo truda, samo trebate znati provjerene recepte.
Posna juha od graška
Da bi svi bili zadovoljni, morate pripremiti prvi kurs. Idealna opcija bila bi juha od graška, koja će, naravno, biti nemasna.
Da biste pripremili prvi kurs, morate pohađati:
- 1 litar vode ili povrtne juhe;
- 1 kom. mrkva i luk;
- 2 kom. sirovi krompir;
- 0,75 šalice graška;
- 1 češanj belog luka;
- 1 kašika l. pšenično brašno;
- 1 kašika l. suncokretovo ulje bez mirisa;
- 1 kašičica sol;
- 1 kašičica soda za namakanje graška.
Koraci kuhanja su sljedeći:
- Nalijte vodu u duboku ploču, tamo razrijedite 1 žličicu. soda. Namočite grašak u nastaloj tečnosti 30 minuta. Takva manipulacija ne samo da će ubrzati vrijeme kuhanja proizvoda, već će spasiti neugodu koju neki ljudi doživljavaju nakon jedenja graška.
- Svaka juha od povrća je pogodna za pravljenje juhe. Možete, na primjer, skuhati par očišćenih šargarepa i oprani luk. Ne trebate ga guliti, kuhajte ga izravno u ljusci, ovo će juhi dati lijepu zlatnu boju.
- Dakle, tečnost izabrana za pripremu juhe od graška: voda ili čorba, stavite na plin i prokuhajte. Namočeni grašak bacite u cjedilo, temeljito isperite čistom vodom i pošaljite ga u lonac za kuhanje. Mora sam kuhati najmanje 20 minuta.
- Dok grašak ključa, operite i ogulite krompir i narežite ga na kockice. Kada prođe 20 minuta, korijensko povrće pošaljite u posudu.
- Sada morate pripremiti preliv. Da biste to učinili, zagrijte tavu, u nju ulijte biljno ulje, stavite luk, prethodno oguljen i nasjeckan na male kockice, mrkvu nasjeckanu na ribežu. Pirjajte povrće, pokriveno na laganoj vatri, dok ne omekša.
- Dok se priprema preliv, napravite brašno, potrebno ga je osušiti na tavi. Ovaj sastojak učinit će posnu juhu od graška izdašnom.
- Ako se krompir kuva u šerpi, tada možete dodati brašno. To treba raditi polako, temeljito miješajući juhu kako se ne bi stvorile grudice.
- Kad je brašno u loncu, možete dodati preljev. Svi sastojci moraju zajedno kuhati 5 minuta. Nakon toga u čorbu se dodaje beli luk, nasjeckan na prikladan način, kao i sol i začini po ukusu. Nakon nekoliko minuta juhu od graška možete ukloniti s vatre.
Preporučuje se jelo poslužiti s nasjeckanim zelenim lukom.
Posna salata od graha
Snašli smo se s prvim tečajem, sada možete naučiti kako kuhati predjelo. Odličan dodatak večeri bit će posna salata s grahom, za njezinu pripremu su vam potrebni:
- 4 kašike l. konzervirani (pri kupovini pazite da sastav ne sadrži sastojke zabranjene u postu) ili kuvani grah;
- 1 kom. svježa mrkva i luk;
- 2 kriške nemasnog kruha;
- 1 kašičica umak od soje;
- Biljno ulje i sol po ukusu.
Faze pripreme grickalice su sljedeće:
- Uklonite ljuske s luka, narezane na ne pretanke kolutiće. Pržite povrće dok ne omekša na tavi uz dodatak suncokretovog ulja. Gotov luk prebacite na duboki tanjir.
- Narežite hljeb na male kockice, pržite dok ne porumeni na tavi gdje se kuhao luk. Stavite prezlu na ravan tanjir.
- Operite mrkvu, ogulite, naribajte na grubom drobilici, pržite sve u istoj tavi, nakon što joj dodate biljno ulje.
- Kombinirajte sve sastojke salate zajedno: mrkvu, luk, krekere i grah. Jelo začinite soja sosom, promiješajte, po potrebi začinite začinima i možete poslužiti.
- Zahvaljujući prisustvu graha, posna salata će se pokazati zadovoljavajućom, a krutoni i soja sos dodati će začin jelu.
Lean Pie Recept
Juha i salata su dobri, ali porodicu ne možete ostaviti bez slatkiša, priuštite svojoj porodici nemasno pecivo. Da biste napravili ukusnu i aromatičnu tortu, uzmite sljedeće proizvode:
- 2 šalice brašna;
- 1 čaša šećera i vode;
- ½ šalica biljnog ulja;
- 1 kašičica brašno;
- 2 kašike l. med;
- 10 g cimeta (ako vam se sviđa);
- Jabuka i narandža 1 kom. (voće može biti bilo koje).
Ako su svi sastojci dostupni, možete početi kuhati:
- Sipajte čašu šećera u prikladnu šerpu, dodajte vodu i med tamo. Stavite posudu na laganu vatru i uz stalno miješanje pričekajte da zavri.
- Kad se pojave prvi mjehurići, sipajte biljno ulje u lonac, ponovo prokuhajte smjesu. Zatim sklonite s vatre i sipajte u duboki tanjir.
- Postepeno dodajte brašno u toplu smjesu šećera i maslaca. Ne žurite, važno je da brašno ne stvara grudice. U tijesto dodajte prašak za pecivo i cimet.
- Uzmite posudu za pečenje, prekrijte je papirom za pečenje, to je neophodno kako se pečeni proizvodi ne bi zalijepili.
- Polovinu tijesta rasporedite po papiru za pečenje. Na to stavite oguljene i izrezane kriške naranče. Preko njih rasporedite opranu, nasjeckanu (po želji koru) jabuku.
- Preostalo tijesto prelijte preko voća. Pošaljite pitu da se peče u rerni zagrejanoj na 180 ° C 20-25 minuta. Krajnji rezultat je ukusna i sočna posna pita.
Čini se da je tijesto unutar gotovih pekarskih proizvoda vlažno, ali ovo je takva karakteristika ovog recepta. Za one koji žele peći "na kopnu", preporučuje se stavljanje 1 žličice u nju prilikom pripreme tijesta. skrob. Po želji se ovo voće može zamijeniti sušenom kajsijom, suvim šljivama.
Jedite raznoliko i ukusno, prijatno!
