Sezona bobica odličan je izgovor za pečenje pita. Jedna od najukusnijih opcija je pecivo od malina. Pokušajte diverzificirati svoje uobičajene recepte i pripremite originalni desert sa svježim malinama i kremom od čokolade.
Neophodno je
- Za test:
- - 0,75 čaše pšeničnog brašna;
- 1/3 šalice kukuruznog škroba
- - 1/3 šalice šećera u prahu;
- - 100 g putera;
- - 1 kašičica vanilin šećera;
- - sol.
- Za punjenje:
- - 1,5 šolje svježe maline;
- - 0,5 šalice guste pavlake;
- - 200 g tamne čokolade;
- - 1 kašičica vanilin šećera;
- - 2 kašike putera.
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili prhko tijesto s malinama, trebat će vam glatke, neoprane bobice. Pokazaće se da je pita punjena mješavinom bobica različitih boja vrlo lijepa.
Korak 2
U dubokoj posudi pomiješajte brašno, škrob, šećer u prahu i vanilin šećer. Dodajte ulje i smrvite smjesu u mrvice. Iz tijesta razvaljajte kuglu, zamotajte je u plastičnu foliju i stavite na pola sata u hladnjak.
Korak 3
Uklonite tijesto i razvaljajte ga u okrugli sloj na pobrašnjenoj dasci. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i u njega stavite koru. Vilicom probodite njegovu površinu na nekoliko mjesta. Stavite tijesto na 10 minuta u zamrzivač. Zatim ga stavite u rernu zagrejanu na 200 C i pecite dok ne porumeni. Tortu pažljivo izvadite iz kalupa i stavite u frižider na dasku.
Korak 4
Pripremite punjenje od krem pita. Ulijte kremu u šerpu, dodajte maslac, isečen na komade. Uz miješanje zagrijte sadržaj lonca dok ne zavrije. Maknite smjesu putera i maslaca s vatre, dodajte vanilin šećer i sjeckanu čokoladu. Sve dobro promiješajte - smjesa bi trebala postati glatka i sjajna.
Korak 5
Ohlađenu koru ravnomerno prelijte kremom od vruće čokolade. Pospite površinu pite malinama i stavite desert u hladnjak na pola sata. Poslužite rezanjem deserta na komade. Sendvič pita s malinom je ukusna sa rastopljenim sladoledom od vanile ili šlagom.
