Krompir je jedan od najpopularnijih povrćarskih priloga. Jela od kuhanog krompira jednako će uljepšati stol za jednostavnu porodičnu večeru i svečanu večeru. Postoji nekoliko tehnika koje vam omogućavaju puno brže kuhanje krompira, a da pritom zadrže njegov ukus i korisna svojstva.
Neophodno je
-
- voda;
- sol;
- pan;
- maslac;
- mikrovalna pećnica;
- posuđe za mikrovalnu pećnicu;
- nož.
Instrukcije
Korak 1
Mnoge sorte krompira odlikuju se sposobnošću brzog ključanja. Ako imate ograničeno vrijeme za kuhanje priloga, za kuhanje koristite okruglo povrće sa čvrstim mesom i svijetlosmeđom kožom. Ova sorta se prilično brzo kuha i ne gubi oblik tokom toplotne obrade. Za pire krompir odaberite mrvičaste sorte s bijelim i prhkim mesom.
Korak 2
Ogulite potrebnu količinu krompira nožem za povrće. Ovaj uređaj će vam uštedjeti vrijeme i trud, a omogućit će vam i dobivanje lijepog i ravnomjerno oljuštenog povrća. Imajte na umu da što su manji komadići na koje ste izrezali krompir, brže će se skuhati.
Korak 3
Stavite krompir u lonac i prelijte vrućom vodom. Stavite lonac na jaku vatru i pustite da tečnost zavri. Nakon što voda zakipi, posolite jelo po ukusu, dodajte mu nekoliko kašika putera i smanjite vatru. Ne preporučuje se kuhanje krumpira na jakoj vatri, jer postoji velika vjerojatnost da će krtole ostati vlažne iznutra. Životinjske masti, koje su dio ulja, stvaraju zaštitni film na površini vode. Krompir koji se nalazi u takvoj "kapi" kuva se dvostruko brže. Nakon 15-20 minuta kuhanja, ocijedite vodu i izvadite povrće iz posude. Poslužite kuhani krompir ukrašen svježim začinskim biljem, krastavcima i kriškama paradajza.
Korak 4
Rumeni i mrvičasti krumpir možete kuhati za nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici. Ogulite nekoliko gomolja srednje veličine i narežite ih na komade. Podmažite posuđe sigurno u mikrotalasnoj maslacu ili biljnim uljem. Na to rasporedite krompir, posolite ga i začinite. Kuhajte krompir 8-10 minuta na srednjem talasu. Gotovo jelo pospite peršunom i koprom odozgo i poslužite.
