Pravi ribari jedu riblju juhu drvenim kašikama kako ne bi opekli usne ili piju u šalicama. Riblja juha od ribe, kuhana od svježe ulovljene ribe, ukusna je i ljekovita, ima tonizirajući učinak.
Neophodno je
- - 250 grama sitne ribe (trnje, žohari, šikare)
- - 300 grama klasova
- - 100 grama krompira
- - 1 kašika prosa
- - 1 srednja šargarepa
- - jedna glava luka
- - biber i sol
- - 2 jaja
- - kopar
Instrukcije
Korak 1
Očišćenu ribu stavite u plitku šerpu (kuhalo za vodu) i kuhajte oko 30-40 minuta. Određujte juhu neko vrijeme, a zatim procijedite. Kuhanu sitnu ribu bacite, a juhu ulijte u veću posudu i stavite na vatru.
Korak 2
U juhu stavite 2 vjeverice (ovo će riblju čorbu učiniti prozirnijom), procijedite i stavite krompir narezan na kriške, proso i sol.
Korak 3
Kad riblja juha počne ključati (oko 15-20 minuta kasnije), dodajte joj početnice (ako su velike, možete ih narezati na komade, a ako je riba mala, možete je položiti cijelu). U isto vrijeme stavite mrkvu, narezanu na kriške, luk i dodajte malo mljevene crvene paprike (po ukusu).
