Od bundeve se može napraviti mnogo više jela nego što mislite. Kombinacijom ovog proizvoda s medom dobijate ukusne i aromatične kolačiće. Požurite da obradujete svoju porodicu kulinarskim remek-djelom!
Neophodno je
- - pulpa od bundeve - 350-370 g;
- - puter - 100 g;
- - med - 130 g;
- - vanilin šećer - 2 kašičice;
- - prstohvat sode;
- - šećer - 85 g;
- - sol - 1/2 kašičice;
- - mljeveni cimet - 1 kašičica;
- - citrusni liker - 1 kašika;
- - brašno - 400 g.
Instrukcije
Korak 1
Temeljito ogulite buču. Preostalu pulpu nožem isjeći na sitne komade, a zatim prebaciti u posudu blendera. Mljeti bundevu dok konzistencija ne bude jednaka konzistenciji pire krompira.
Korak 2
Nasjeckajte maslac, prethodno ohlađen, trljajući na najmanjoj ribežu. Stavite ga u miješalicu za pire od bundeve, zajedno sa sljedećim sastojcima: mljeveni cimet, granulirani šećer, vanilin šećer i med, po mogućnosti tečni, i citrusni liker. Ovo drugo nije obavezno, samo neobavezno. Sve miješajte dok ne postane glatko.
Korak 3
Nakon što pomiješate pšenično brašno sa sastojcima poput soli i sode bikarbone, dodajte ga glavnoj mješavini bundeve i meda. Temeljitim miješanjem smjese dobit ćete dovoljno ljepljivo tijesto za buduće kolačiće. Stavite ga na hladno, prethodno umotano u plastiku, oko 40 minuta.
Korak 4
Nakon 40 minuta izvadite polietilen iz tijesta. Lagano ga zamijesite rukama podmazanim suncokretovim uljem, a zatim od njega otkinuti male komadiće i razvaljati ih tako da dobijete kuglice.
Korak 5
Dobivene figure od tijesta stavite na list pergamenta obložen na lim za pečenje na dovoljnoj udaljenosti jedna od druge. Nakon što raširite sve kuglice, lagano ih pritisnite dlanom da se spljošte i postanu tanje nego prije.
Korak 6
Nakon zagrijavanja pećnice na temperaturu od 150 stepeni, pošaljite buduću poslasticu da je peče oko 50 minuta. Gotovo pecivo poslužite na sto, nakon što se ohladi. Keks od bundeve meda je spreman!
