Umak od meda od senfa odlikuje se originalnom kombinacijom ukusa. Može se istovremeno nazvati začinjenim, slatkim, kiselim, pa čak i oštrim. Sastojak je idealan za gotovo svaki obrok. Ovaj sos može se koristiti za odijevanje mesa, ribe, morskih plodova i salata.
Tradicionalni recept za umak od senfa od meda
Pripremite sve potrebne sastojke unaprijed. Da biste napravili umak od senfa od meda, trebat će vam dvije žlice meda, ista količina senfa i biljnog ulja i jedna žlica limunovog soka. Takođe, koristite beli luk i muškatni oraščić kako biste dodali originalan ukus prelivu.
Napominjemo da je za pripremu umaka od medene gorušice bolje uzeti gotovu gorušicu. U ovom slučaju, bolje je ne koristiti opcije pudera. Ovisno o vrsti senfa, možete eksperimentirati s okusom budućeg umaka.
Uzmite duboku posudu i u nju stavite prvi sastojak - med. Dodajte senf i dobro promiješajte. Napravite svoj limunov sok. Da biste to učinili, umočite limun u kipuću vodu na nekoliko sekundi, a zatim prepolovite voće i iscijedite sok iz njega.
Dodajte limunov sok u smjesu medenog gorušica. Ponovno pomiješajte sve sastojke s biljnim uljem. Na kraju, kada je smjesa kremasta, umak začinite sjeckanim bijelim lukom i muškatnim oraščićem u prahu.
Drugi recept za umak od senfa od meda
Ljubitelji pikantnijeg ukusa mogu isprobati još jedan recept za umak od senfa od meda. Pored meda, senfa i bijelog luka, u ovom slučaju potreban vam je svježi korijen đumbira. Postupak izrade umaka ne razlikuje se od standardne verzije, glavna razlika je dodatak usitnjenog korijena đumbira u završnoj fazi i zamjena biljnog ulja maslinovim uljem.
Po želji se sol može dodati bilo kojem od recepata za umak od senfa s medom. Prije posluživanja, komad je bolje držati neko vrijeme u hladnjaku kako bi se svi sastojci međusobno dobro pomiješali.
Umak od meda od senfa za mesna jela
Za mesna jela možete pripremiti bogatiji i gušći umak od meda i senfa. Da biste to učinili, trebat će vam jednake proporcije meda i senfa, bijeli luk, jedna glava luka, sok od jednog limuna i maslinovo ulje.
Luk za sos možete usitniti nožem ili blenderom. Preporučuje se čak da se nariba na sitnoj ribeži kako bi se okus u potpunosti otkrio.
Kombinirajte senf i med u posebnoj posudi. Dodajte nasjeckani češnjak, luk, maslinovo ulje i limunov sok. Sastojci se ne smiju samo miješati, već i malo umutiti. U tom slučaju možete koristiti mikser ili pjenjaču. Zahvaljujući ovom postupku, sos će dobiti prozračnu i istovremeno gustu konzistenciju.
Sastojke za umak od meda i senfa možete sami odabrati. Međutim, imajte na umu da kombiniranje muškatnog oraščića i đumbira istovremeno može narušiti ukus gotovog jela.
