Mousse od šunke možete poslužiti kao samostalno jelo ili koristiti za pripremu originalnih tartleta, sendviča i kanapea. Takvo jelo sigurno će se svidjeti vašim gostima.
Neophodno je
- - 200 g šunke
- - 200 g sira
- - svježe začinsko bilje
- - mlevena crvena paprika
- - korijen peršuna
- - 1 tbsp. kajmak
- - 100 g mesne čorbe
- - 1 kašičica želatina
Instrukcije
Korak 1
Šunku i mali korijen peršuna samljeti ili miješati blenderom. Umutite kiselu pavlaku sa crvenom paprikom i sirom dok ne postane glatko. Kombinirajte dvije smjese i temeljito ih promiješajte.
Korak 2
Namočite želatinu prema uputama. Pričekajte dok masa ne postane prozirna i odlijte višak vode. Prokuhajte juhu i dodajte želatinu u sadržaj lonca. Smjesu ponovno prokuhajte.
Korak 3
Ohladite juhu i pomiješajte sa šlagom. Smjesu prebacite u jedan ili više kalupa. Stavite praznine u hladnjak na 3-4 sata. Prije posluživanja mousse od šunke ukrasite svježim peršunom.