Riba na pari zadržava sva korisna svojstva. Smuđ sa špinatom čine vrlo zdrav i ukusan duet. Ovo jelo je izvrsna opcija za laganu večeru.
Neophodno je
- - file štuka 230 g;
- - svježi šampinjoni 50 g;
- - špinat 180 g;
- - limun 1 kom.;
- - krema 70 g;
- - biljno ulje 50 ml;
- - grančica bosiljka 1;
- - paradajz čeri 2-3 kom.;
- - mljeveni crni biber;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Isperite file štuke pod mlazom vode, osušite papirnim ubrusom. Začinite solju, biberom, poškropite biljnim uljem. Stavite ribu u posudu za pečenje i stavite u dupli kotao na 10 minuta. Kuvati na 100 stepeni.
Korak 2
Šampinjone ogulite, operite, narežite na sitne komade. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite gljive 5 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu. Operite špinat, osušite i dodajte u šerpu sa gljivama. Pirjati još 3-4 minute. Miješanje bez neuspjeha. Šampinjone prelijte kremom, nastavite pirjati 5 minuta.
Korak 3
Stavite gljive i špinat na hrpu na tanjir, na gotovu ribu. Ukrasite četvrtinama paradajza čeri i bosiljkom.
