Oni koji ne konzumiraju šećer ne bi se trebali odreći ukusnih domaćih slastica. Koristite orašaste plodove, svježe i sušeno voće, bobičasto voće i ostale sastojke. Kad savladate jednostavne recepte, isprobajte nešto malo složenije, poput spektakularne torte koja se može poslužiti na prazničnom stolu.
Neophodno je
- Voćni kokosov kolač:
- - 2 šolje kokosove kaše;
- - 5 zrelih banana;
- - 6 velikih datuma;
- - 2 kašike žlice kakaa u prahu;
- - prstohvat vanilin;
- - 0,5 šolje vode;
- - 1 čaša smrznutih malina;
- - svježe maline za ukras;
- - lišće nane.
- Čokoladna torta:
- - 100 g suvog leblebija;
- - 1 zrela banana;
- - 8 tableta zaslađivača;
- - 2 jaja;
- - 2 kašike kašike kakao praha.
- Za kremu:
- - 1 tbsp. kašika kakaa u prahu;
- - 1 tbsp. kašika proteina od čokolade;
- - 0,5 šolje vode.
- Torta sa limunskim kremom:
- - 1 čaša brašna od ovsene kaše;
- - 2 šolje suvog grožđa;
- - 1 čaša oljuštenih oraha;
- - 1 šolja indijskih oraščića;
- - 0,5 limuna;
- - 50 g svježe nane;
- - 3 kašike. žlice ribanog đumbira;
- - 1 šalica urmi bez koštica
- - 3 kašike. žlice kokosovog ulja;
- - 4 žlice. kašike meda;
- - kokosove pahuljice za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Voćni kokosov kolač
Ova dvoslojna torta, ukrašena svježim bobicama, ispada vrlo lijepa. Bogat ukus pruža kombinacija slatkih banana, zrelih malina i gorkog kakaa. Tortu nije potrebno peći, ona ne sadrži ne samo šećer, već i brašno.
Korak 2
Naribajte pulpu kokosa, izvadite sjemenke iz urmi. U blenderu kombinirajte 1 šalicu ribane pulpe kokosa, 2 zrele oljuštene banane, 4 datulje, kakao u prahu i prstohvat vanilije. Masa treba biti potpuno homogena i plastična. Obložite okrugli kalup za torte prozirnom folijom i rasporedite na dvije trećine voćne mase. Utapkajte je kašikom da se stvori ujednačena korica. Stavite posudu u zamrzivač, a preostalu smjesu od banane i čokolade stavite u hladnjak.
Korak 3
Umutite mikserom 1 bananu, čašu kokosove pulpe, 2 datulje i smrznute maline, dodajte vodu i ponovo promiješajte. Narežite bananu na tanke kriške i stavite na smrznutu koru čokolade. Prelijte ga smjesom malina, ostavljajući četvrtinu zapremine za ukrašavanje. Stavite tortu ponovo u zamrzivač na 6-8 sati. Pažljivo izvadite gotov proizvod iz kalupa i stavite na posudu. Rubove torte namažite kremom od malina, površinu prekrijte svježim malinama. Ukrasite listićima mente i poslužite.
Korak 4
Čokoladna torta
Ovakva torta trebala bi se svidjeti znalcima čokolade. Zaslađivač će pružiti sladak ukus, ako želite, umjesto njega možete koristiti med. Desert je vrlo bogatog okusa i umjereno kaloričan, najbolje ga je poslužiti uz šalicu crne kafe.
Korak 5
Namočite slanutak preko noći u hladnoj prokuhanoj vodi. Isperite ga ujutro, napunite svježom vodom i kuhajte na laganoj vatri oko 2 sata. Tokom kuhanja povremeno skidajte pjenu. Po završetku slanutak treba da bude mekan. Isperite je čistom vodom i oljuštite je.
Korak 6
U blenderu kombinirajte slanutak, jaja, oljuštenu bananu, zaslađivač i kakao u prahu. Zamijesite tijesto temeljito dok ne postane glatko. Smjesu izlijte u kalup podmazan biljnim uljem i stavite u pećnicu zagrijanu na 160 ° C. Tortu pecite 40-50 minuta, a zatim stavite u frižider u tepsiju i nježno stavite na dasku. Kremu pripremite tako što ćete kakao u prahu pomiješati s čokoladnim proteinima i vodom. Pokrijte koru smjesom, ukrasite jagodama ili koktel višnjama.
Korak 7
Torta od lješnjaka sa kremom od limuna
Ovaj kolač nije potrebno peći i ne sadrži jaja, brašno ili mlijeko. Oljušteni indijski orah i datulje namočite u zasebne posude, grožđice isperite i osušite. Zobene pahuljice sameljite u brašno, iseckajte pržene orahe i pomešajte ih sa brašnom. Smjesi dodajte suvo grožđe, samljeveno u blenderu. Dobro promiješajte masu, trebalo bi da ispadne homogena i plastična.
Korak 8
Pokrijte odvojivi okrugli oblik folijom. Stavite tijesto u kalup, rasporedite ga po dnu i položite niske stranice. Masu nabijajte žlicom, dajući torti čvrstoću. U blenderu kombinirajte urme bez koštica, indijske oraščiće, sitno naribani đumbir i listove mente. Zatim dodajte rastopljeno kokosovo ulje, med i svježe iscijeđeni limunov sok. Sve zajedno umutite dok ne postane glatko. Koru prelijte nadjevom i stavite tortu u frižider na 4-5 sati. Gotov desert pospite kokosom i ukrasite listićima mente.
