Borovnice su skladište vitamina i minerala. Takva bobica trebala bi biti prisutna na stolu ne samo ljeti, već i zimi. Bobicu je vrlo lako sačuvati za zimu, dovoljno ju je skuhati u vlastitom soku bez šećera.
Neophodno je
900 g borovnica
Instrukcije
Korak 1
Sortirajte borovnice, uklonite ostatke i trule bobice. Sipajte borovnice u lavor i dobro isperite, po mogućnosti u nekoliko voda.
Korak 2
Oprane borovnice prelijte hladnom vodom i ostavite pola sata. Ovo je vrijeme sasvim dovoljno da se pojave mušice iz bobica (ako ih ima) i druge opscene stvari.
Korak 3
Sterilizirajte staklenke borovnice.
Korak 4
Nakon pola sata ispraznite vodu iz bobica, za to je bolje koristiti sito.
Korak 5
Prenesite bobice na čistu kuhinjsku krpu ili papirnate ubruske kako biste pomogli uklanjanju viška vlage iz borovnica. Ostavite bobice oko 20-30 minuta.
Korak 6
Za pripremu koristite široki i visoki lonac. Sipajte borovnice u čiste tegle, stavite ih u šerpu. Ulijte vodu u sam lonac tako da dođe do vješalica staklenki.
Korak 7
Stavite lonac sa teglicama borovnica na vatru, nakon ključanja smanjite vatru, sterilizirajte bobice. Bobice će se smanjivati u količini, bit će ih manje u teglama. Dodajte novu seriju bobica.
Korak 8
Nakon što se bobice prestanu skupljati i sok ih pokrije, staklenke prekrijte poklopcima, sterilizirajte pet minuta i sklonite s vatre.
Korak 9
Čvrsto zategnite kapice. Zamotajte staklenke peškirom i ostavite da se ohlade. Borovnice čuvajte u vlastitom soku, baš kao što biste to učinili i za džem.
