Kad vikendom ujutro počne tmurno, posao je prekriven i nema raspoloženja - nemojte klonuti duhom, već radije iznenadite svoje ukućane nekim delicijama za čaj. Na primjer, ispecite ukusnu tortu s maslacem. Ovo vas neće samo razveseliti, već i obradovati vaše najmilije. Osim toga, takva poslastica je "muzika koja pije čaj"!
Neophodno je
-
- Za prvi recept:
- Za test:
- • Brašno - 2 kašike;
- • Med - 2 kašike;
- • Oljušteni orasi - 100g;
- • Pileće jaje - 2 komada;
- • Šećer - 1 st;
- • Pavlaka - 3 kašike;
- • Soda - 1 kašičica.
- Za kremu:
- • Maslac - 200g;
- • oljušteni orasi - 300g;
- • Šećer u prahu - 1 st;
- • Pavlaka - 3/4 kašike;
- • Limun - 1 kom;
- • Kafa - 2 kašike;
- • Džem (gusti) - 300g.
- Za drugi recept:
- Za prvi test:
- • Brašno - 1,5 kašike;
- • Omekšali puter - 250g.
- Za drugi test:
- • Brašno - 2,5;
- • Stoni ocat - 2 kašike;
- • Pavlaka - 1 st;
- • Jaje - 1 komad;
- • Sol - 0,5 tbsp.
- Za kremu:
- • Brašno - 3 kašike;
- • Jaje - 1 komad;
- • Šećer - 1,5 kašike;
- • Mlijeko - 2 kašike;
- • Omekšali puter - 400g;
- • liker - 3 kašike;
- • Vanilin ili cimet po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Recept 1. Rođendanska torta.
Prosijte brašno sa sodom, nasjeckajte orahe, otopite med i ohladite. Istucite malo jaja da dobiju homogenu masu. Kombinirajte sve komponente, dodajte šećer i zamijesite tijesto. Zatim ga podijelite na 4 dijela, oblikujte kolače. Probušite svaku tortu na nekoliko mesta viljuškom. Kolače pecite u pećnici na 180-200 stepeni. Pazite da se ne isuše. tri gotove torte sa slatkom kafom, a četvrtu razmrvite. Na prvu tortu stavite džem sa orasima. Premažite sloj kreme između drugog i trećeg sloja. Na vrhu torte također podmažite kremom i pospite mrvicama. Tortu možete ukrasiti po želji. Za ukras možete koristiti razno voće, šareni kokos i orahe. Sve ovisi o vašoj mašti.
Korak 2
Recept 2. Napoleonova torta Priprema kolača: Za pripremu prvog tijesta pomiješajte puter sa brašnom, umijesite ga i podijelite na osam dijelova. Od njih oblikujte kvadrate. Za pripremu druge vrste tijesta sameljite jaje sa soli ili umutite mikserom. Dodajte kiselu pavlaku, sirće i brašno. Zamijesite tijesto, a također ga podijelite na osam dijelova. Od svakog dijela drugog tijesta oblikujte kvadrate, a trebali bi biti dvostruko veći od kvadrata iz prvog tijesta. Na kvadrat od drugog tijesta stavite komad od prvo, preklopite rubove i uštipnite omotnicu obrasca. Dobiveni sloj razvaljajte oko 15x20 cm, a debljina ne smije prelaziti 1 cm. Dobiveni komad savijte tri puta u dužinu, a zatim tri puta u širinu, pa ga opet uvaljajte u sloj iste veličine. Ponovite čitav postupak presavijanja i odmotavanja još dva puta. Tako se pravi priprema za jedan kolač. Budući da imate 8 komada svakog tijesta, ponovite postupak još sedam puta da biste dobili 8 slojeva. Svaki komad tanko razvaljajte i pecite na tepsiji, nakon što tijesto na nekoliko mjesta probušite vilicom. Temperatura u pećnici treba biti oko 210 stepeni Priprema kreme: Umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete homogenu pahuljastu masu. Pržite brašno dok ne postane žućkasto, ohladite i dodajte mu masu od jaja. Dobro promiješajte da nema grudica. Skuhajte mlijeko i u tankom mlazu ulijte smjesu od jaja i brašna. Zatim stavite mali plamen i neprekidno miješajući kuhajte dok se krema ne zgusne. Zatim ga ohladite na temperaturu svježeg mlijeka. Umutite maslac u pahuljastu masu na vama prikladan način. U to dodajte kremu, vanilin i liker, sve dobro promiješajte tako da dobijete homogenu masu. Dodijevanje i ukrašavanje torte: Gotove kolače obrežite oštrim nožem sa svih strana. Ostavite sedam, a jednu srušite. Pokrijte svaki kolač kremom, a vrh pokrijte pladnjem ili daskom za rezanje i stavite mali teg na vrh 15 minuta. Zatim uklonite teg, obilno podmažite kolač maslacem i pospite mrvicama. Možete i utrljajte čokoladu i pospite je po torti. Ili ostavite malo kreme i upotrijebite slastičarsku špricu da je ukrasite cvijećem. Torta je gotova.
