Kotleti su svestrano mesno jelo koje će vam uvijek dobro doći tijekom ručka ili večere. A ako im dodate komad sira, tada će uobičajeni ukus zaiskriti novim bojama. Kotleti su vrlo apetitni sa hrskavom koricom. Ali čim ih zagrizete, odmah ćete osjetiti aromatično punjenje sira. Oni bi se posebno trebali svidjeti djeci, koja neprestano moraju nagovarati da jedu. A ovdje, unutar kotleta, čekat će ih tako neobično iznenađenje.
Neophodno je
- - mleveno meso (govedina ili svinjetina i govedina) - 0,5 kg;
- - luk - 2 kom.;
- - mlijeko - 100 ml;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - hljeb (pogača) - 2 kriške;
- - mrvice hljeba;
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - tava.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk, prerežite na 4 dijela i prođite kroz mlin za meso. Takođe se može naribati ili iseći na male kockice.
Korak 2
Ulijte mlijeko u malu duboku posudu i u njega umočite komade pogače. Zamijenite ih nakon minute tako da se oba dijela ravnomjerno namoče.
Korak 3
Premjestite mljeveno meso u posudu. Dodajte mu nasjeckani luk. Sada uzmite komade vekne i nasjeckajte ih na meso i luk. Ne morate ih istiskivati unaprijed. Na kraju dodajte crni biber, sol i sve promiješajte.
Korak 4
Isecite tvrdi sir na male kockice. Sada od mljevenog mesa oblikujte ravnu malu tortu, na nju stavite šaku kockica sira i pokrijte istom tortom da napravite kotlet. Istodobno, bolje je zaglađivati rubove sa bočnih strana tako da ne ostanu praznine, a sir je unutar mesa. Na isti način potrošite sve mljeveno meso i sir. Trebali biste dobiti 8-10 proizvoda.
Korak 5
Stavite posudu na šporet, ulijte suncokretovo ulje i pravilno ga zagrejte. U međuvremenu, sipajte mrvice hleba u posudu i stavite ih pored sebe radi lakšeg rukovanja. Zatim uvaljajte onoliko kotleta koliko stane u tavu i položite ih da se peku. U ovom slučaju, temperaturu će trebati smanjiti na prosječnu vrijednost.
Korak 6
Čim se dno pokrije hrskavom korom (nakon 7-8 minuta), kotlete će trebati preokrenuti na drugu stranu i pržiti dok ne omekšaju.
Korak 7
Gotove kotlete sa nadjevom od sira stavite na jelo, a zatim rasporedite u obroke i poslužite s bilo kojim prilogom, na primjer, sa pire krompirom i salatom od svježeg povrća ili kiselih krastavaca.
