Iznenađujuće sočno i nježno jagnjeće meso možete pronaći u različitim receptima. Napokon, postoje hiljade različitih kombinacija ukusa, stotine različitih jela i desetine načina za pripremu ovog mesa. Jagnjetina čini izvrsno obilno varivo, koje se preporučuje nadopunjavati zelenim grahom i grahom.
Neophodno je
- Za osam porcija:
- - 2 kg jagnjećeg mesa;
- - 800 g zrna cannellini;
- - 600 g smrznutog graha;
- - 100 ml bijelog vina;
- - 100 ml maslinovog ulja;
- - 50 g pšeničnog brašna;
- - 20 g peršuna;
- - 1 luk, 1 limun, 1 glavica belog luka;
- - crni biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Janjetinu grubo nasjeckajte na butinu ili lopaticu, a komade mesa razvaljajte u mješavini soli, papra i brašna.
Korak 2
Zagrijte ulje u dubokoj šerpi. Nabavite lonac koji će stati u vašu pećnicu.
Korak 3
Jagnjetinu pržite do korice sa sjeckanim lukom i bijelim lukom. Zatim ulijte vino, dodajte koricu i limunov sok. Ulijte vodu da pokrije meso.
Korak 4
Prokuhajte, prekrijte folijom, probušite rupe, stavite peći na 2 sata. Kuvati na 180 stepeni.
Korak 5
Uklonite meso, pomiješajte ga sa smrznutim grahom, opranim konzerviranim konzervama, stavite na vatru, kuhajte zajedno 5 minuta.
