Palačinke koje koriste kakao daju raznolikost ukusu. A nadjev od svježeg sira lijepo ga nadopunjuje. Ovaj doručak učinit će da se osjećate sito do ručka.
Neophodno je
- - pileća jaja - 3 kom.;
- - mlijeko - 2 čaše;
- - vrhunsko brašno - 2 čaše;
- - kakao u prahu - 2 kašike;
- - granulirani šećer - 4 kašike;
- - prašak za pecivo - 1 kesica;
- - sol - prstohvat;
- - biljno ulje;
- - suhe kajsije - nekoliko komada;
- - svježi sir - 400 g;
- - grožđice - 100 g.
Instrukcije
Korak 1
Operite jaja, izlomite ih jedno po jedno u veliku posudu. Dodajte ove dvije kašike granuliranog šećera, čašu mlijeka i prstohvat soli. Istucite sastav mikserom, na srednjoj brzini. Hranu možete prerađivati pjenjačom ili vilicom. Pomiješajte drugu čašu brašna sa praškom za pecivo ili pola kašičice sode bikarbone. Stavite ovu smjesu u jaja, promiješajte. Prosijte kakao u prahu i dodajte ukupnoj masi. Preostalo brašno takođe izmiješajte sa tijestom. Zatim postepeno ulijte mlijeko i promiješajte. Dobijte tijesto u obliku tečne pavlake.
Korak 2
Pripremite tavu, bolje je ako koristite lijevano gvožđe, zagrijte je i podmažite biljnim uljem. Tijesto u dijelovima izlijte na radnu površinu posude, pržite palačinke s obje strane.
Korak 3
Operite grožđice i podlijte kipućom vodom, ostavite da nabubri 15-20 minuta. Zatim ocijedite vodu i osušite bobice. Stavite pripremljene grožđice u šalicu, dodajte svježi sir i dvije kašike granuliranog šećera, promiješajte. Operite suhe marelice, osušite ih i pokušajte ih narezati na trakice za konce.
Korak 4
Na rub svake palačinke stavite deo pripremljenog fila od skute. Smotajte palačinke. Svaki komad s obje strane zavežite trakama sušenih marelica. Dobivene "slatkiše" rasporedite na tanjur, ponudite pavlaku ili pavlaku od pavlake.
