Koja žena ne želi svog voljenog muškarca razmaziti nečim ukusnim i praznicima i radnim danima. Važno je shvatiti da se uz dobar recept čak i jednostavni i jeftini sastojci mogu koristiti za izradu remek-djela.
Sastojci:
- 300 g purećeg filea
- 4 pileća jaja
- 2 srednje velika luka
- 100 g dimljenog sira
- 300 g majoneze od maslina
- jednu i po kašiku jabučnog jabukovače ili vinskog octa
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
Priprema hrane
File puretine kuhajte u slanoj vodi sa začinima (po želji) dok se ne kuha oko 25 minuta. Izvadite iz bujona i pustite da se ohladi. Jaja, nakon što voda proključa, kuhajte 6 minuta. Ovo je dovoljno vremena da jaja budu tvrdo kuhana. Luk narežite na četvrtine na kolutiće i marinirajte pet minuta u jabučnom sirćetu, nakon što pomiješate kašičicu šećera, soli i kašiku vode.
Priprema
Ohlađeno pureće meso narežite na male kvadrate. Oljuštite jaja. Naribati tvrdi sir. Utrljajte jaja kroz rende srednje veličine. Kiseli luk procijedite kroz sito.
Uzmite lijepo jelo ili posudu za salatu i složite svu hranu u slojevima lagano pritiskajući svaki sloj.
Sloj jedan: kiseli luk, podmazan maslinovom majonezom.
Drugi sloj: sitno sjeckani pureći file, podmazan maslinovom majonezom.
Treći sloj: naribana jaja podmazana maslinovom majonezom.
Sloj četiri: dimljeni sir, podmazan maslinovom majonezom.
Salata spremna.
Opšti savjeti
Ako vaš muž ne voli majonezu, salatu možete napuniti preljevom od senfa, koji traje 2 minute. Žlicu senfa, jednu i po žlicu sojinog umaka, sok od trećine limuna i 100 g maslinovog ulja, miješajte pjenjačom ili vilicom dok ne postane glatko. Preljev se izvrsno slaže sa svim sastojcima, jedino će dimljeni sir trebati zamijeniti uobičajenim tvrdim sirom.
Za one koji ne vole filete peradi ili puretine, može se zamijeniti sa: kuhanom govedinom, dimljenim dojkama, kuhanom kobasicom ili nekoliko sastojaka s ove liste.
Još jedan savjet: salata je vrlo zadovoljavajuća, pa ju je dobro poslužiti na stolu kao predjelo za aperitive, za praznike.
