Još uvijek niste sigurni šta kuhati za Uskrs? Šta kažete na prave uskršnje lepinje? Ispale su vrlo ukusne i bujne. Savršeno pecivo za uskršnji praznik.
Neophodno je
- Za 20-25 lepinja:
- -2 čaše mlijeka
- 1/2 šalice biljnog ulja
- -1/2 šolje + 3 kašike šećera
- -2 i ¼ kašičice suhog kvasca
- -4 šolje + ½ šalice brašna
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- -2 kašičice soli
- -1 kašičica mljevenog cimeta
- 1/2 šolje suvih bobica (borovnice, borovnice, višnje, jagode)
- -1 bjelanjak
- -1 kašičica obranog mlijeka
- Za ukras:
- -1 bjelanjak
- -1 čaša šećera u prahu (moguće je više)
- -3 kašike mlijeka
Instrukcije
Korak 1
U srednje loncu umutite mlijeko, biljno ulje i ½ šalice šećera. Smjesu zagrijte, ali nemojte kuhati. Maknite s vatre i pustite da se malo ohladi. Dodajte kvasac i 4 šolje brašna. Pokrijte lonac čistim peškirom i ostavite na toplom mestu 1 sat.
Korak 2
Nakon što prođe jedan sat, u tijesto dodajte ½ šalice brašna, praška za pecivo, sode bikarbone i soli. Temeljito promiješajte.
Korak 3
U maloj posudi pomiješajte 3 kašike šećera i cimeta. Stavi sa strane.
Korak 4
Pripremite dasku za razvlačenje tijesta, poprašite ga brašnom. Pomoću valjka za tijesto pažljivo razvaljajte cijelu površinu daske debljine 2-4 centimetra. Testo narežite na sitne komade, u budućnosti će to biti lepinje.
Korak 5
Po lepini pospite 1 kašiku cimeta i šećera u prahu i dodajte bobice. Zatim zatvorite punđu tako da punjenje bude unutra.
Umutite bjelanjke i mlijeko. Lagano premažite svaku punđu smjesom.
Korak 6
Zagrijte rernu na 250 stepeni. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i lagano podmažite maslacem. Zatim pažljivo premjestite svaku kiflicu u lim za pečenje. Pecite 20-30 minuta, dok lepinje ne porumene.
Korak 7
Izvadite lepinje iz pećnice i započnite pripremu mraza.
Korak 8
U maloj posudi umutite bjelanjak, 1 šolju šećera u prahu i 3 kašike mlijeka. Po potrebi dodajte još šećera i mlijeka da bi slastica bila slatka.
Korak 9
Nanesite mraz na svaku lepinju. Radi udobnosti možete koristiti špric za kuhanje. Ostavite da se glazura malo stvrdne prije služenja. Prijatno!
