Uskrs je poseban praznik za pravoslavne hrišćane. na ovaj dan je uobičajeno pozvati najmilije na večeru i počastiti ih najukusnijim jelima. Ali oni moraju imati ne samo izvrstan ukus, već i biti lijepo uređeni.
Neophodno je
- Za kolačiće;
- - 1 jaje;
- - 200 g putera ili margarina;
- - 1 šolja šećera;
- - 2 šolje prosejanog brašna.
- Za kremu:
- - 1 vrećica želatine;
- - 50 g šećera;
- - 1 jaje;
- - 1 prstohvat vanilin;
- - 50 ml mlijeka;
- - 1 kašičica limunovog soka;
- - 50 ml vode;
- - soda bikarbona na vrhu noža;
- - 1 prstohvat soli.
- - boje za hranu.
- Za ukras:
- - marmelada;
- - čokolada;
- - slastičarski posip;
- - tablete;
- - slamke;
- - raznobojne kokosove pahuljice.
Instrukcije
Korak 1
Ispecite najčešće kolače od kratkog kolača. Omekšani puter ili margarin pomiješajte sa šećerom i jajetom, dodajte smjesi brašno i umijesite elastično tijesto. Razvaljajte ga u sloj i izrežite krugove i ovale.
Korak 2
Zagrijte rernu na temperaturi od 180 stepeni. Pokrijte pleh papirom za pečenje ili podmažite margarinom. na to stavite kolačiće i stavite peći na 15-20 minuta dok ne omekša. Nakon toga uklonite lim za pečenje i pustite da se jetra potpuno ohlade.
Korak 3
Pripremite kremu. Za ukras je prikladno bilo koje ulje, proteini iz kondenziranog mlijeka. Ali bijeli sljez izgleda jako lijepo, osim toga, vrlo je jednostavno nanijeti ga na površinu i neće izgubiti oblik kada su kolačići na stolu. Dakle, prelijte želatinu prokuhanom i ohlađenom vodom i mlekom. Promiješajte masu i ostavite sat vremena, a za to vrijeme treba da nabubri. Zatim smjesu stavite na vatru i uz stalno miješanje zakipite. Dodajte prstohvat vanilina i nastavite sa zagrijavanjem želatine dok se granule potpuno ne otope. Zatim ga sklonite sa štednjaka i pustite da se ohladi. Krem masa treba biti topla.
Korak 4
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite ih u laganoj pjeni mikserom. Zatim postepeno dodajte šećer, dodajte prstohvat soli i nastavite tući oko 5 minuta pri srednjoj brzini, a zatim podesite na maksimum i tucite kremu još 10 minuta, protein bi se trebao pretvoriti u jaku, stabilnu pjenu. Natečeni želatin dodajte u proteinsku masu. Tucite još 10 minuta. Zatim dodajte sodu bikarbonu na vrhu noža i limunov sok. Istucite kremu još 5 minuta. Kao rezultat, trebali biste dobiti bijelu sjajnu masu.
Korak 5
Podijelite kremu na komade i dodajte u nju boje za hranu. Smjesu lagano, ali temeljito promiješajte dok ne postane glatka.
Korak 6
Za pravljenje piletine koristite okrugli kolačić. Na to namažite sloj žute kreme. Iz narandžaste marmelade izrežite kapicu, kljun i noge i stavite ih na kolačiće. Pileća krila i perje mogu se napraviti od komadića slame. Nacrtajte oči čokoladom otopljenom u vodenoj kupelji.
Korak 7
Obojeno jaje neizostavan je atribut uskršnjeg ručka. Da biste ukrasili obojene kolačiće, na ovalne dijelove namažite kremu od bijelog sljeza željene nijanse. Isecite trake marmelade i pričvrstite ih na površinu. Kolačiće ukrasite prskalicama i malim draže bombonima. Možete i kremu staviti u vrećicu za cijevi i obojiti željeni uzorak.
Korak 8
Prvotna ideja je napraviti kolačiće za gnijezdo. Na okrugle kolačiće namažite kremu, obilno pospite kokosom i dodajte 3-4 bombona ovalnog oblika.
