Za ljubitelje punjene paprike tu je još jedno neobično punjenje. Savršeno za pire krompir ili pilav.
Neophodno je
- - 500 g crvene (zelene) slatke paprike;
- - 200 g feta sira;
- - 4 glavice luka;
- - 3 kašike. žlice masti;
- - 500 g paradajza;
- - 200 g slanine;
- - ½ kašičice šećera u prahu;
- - 2 mahune ljute paprike;
- - sol i crni biber.
- Za smjesu jaja:
- - 1 jaje;
- - 2 kašike žlice brašna;
- - 20 g mleka.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte tavu i na vrućoj masnoći popržite papriku. Smiri se. Ogulite papriku, izvadite sjemenke.
Korak 2
Sir narežite na sitne komade. Stavite nasjeckani feta sir u svaku mahunu paprike.
Korak 3
U posebnoj posudi umutite jaje sa brašnom i mlijekom. Umočite svaku papriku u smjesu od jaja.
Korak 4
Zagrijte tavu sa masnoćom i popržite papriku s obje strane. Stavite kuhane dinstane mahune papra na pladanj za serviranje.
Korak 5
Oparite paradajz kipućom vodom i oljuštite ga. Narežite paradajz na sitne komade. Slaninu narežite na kockice, a ljutu papriku nasjeckajte.
Korak 6
Naribajte luk, na vrućoj tavi pržite dobivenu masu luka sa masnoćom. Dodajte sitno sjeckani paradajz, slaninu i ljutu papriku. Začinite solju, biberom i dodajte prstohvat šećera u prahu.
Korak 7
Pržite masu dok u njoj ne ispari sva voda. Dobivenim umakom prelijte pripremljene mahune papra. Pospite sitno nasjeckanim peršunom.
