Skrećemo vam pažnju neobičan kolač od maline koji se brzo priprema, lako oblikuje i uopće ne peče. Djeca će sigurno cijeniti ovaj desert.
Osnovni sastojci:
- 130 g kukuruznih pahuljica;
- 1 pločica bijele čokolade.
- 45 g kokosovih pahuljica (bijela);
Sastojci za punjenje:
- 300 g pavlake;
- 150 g vrhnja sa visokim sadržajem masti;
- 30 g želatine;
- 100 ml obične vode;
- 80 g voćnog šećera;
- 400 g svježih malina;
- 120 g trske šećera.
Priprema:
- Preklopite odvojivu posudu za pečenje (promjera 22 cm) prozirnim papirom.
- Pahuljice sipajte u posudu i rukama utrljajte u mrvice.
- Razbijte čokoladu rukama, stavite je u posudu, stavite u vodenu kupelj, otopite i prelijte pahuljicama. Tamo sipajte kokosove pahuljice. Sve promiješajte dok ne postane glatko, prebacite u kalup, ravnomjerno rasporedite, nabijajte i šaljite u frižider dok se ne stvrdne.
- Ulijte želatinu u šolju, dodajte vodu i ostavite da nabubri.
- Stavite 100 g svježih malina u lonac i prelijte voćnim šećerom. Stavite varivo za kuhanje na laganu vatru, lagano promiješajte njegov sadržaj i stavite kuhati uz stalno miješanje žlicom. Kad masa maline proključa, mora se odmah ukloniti s vatre, malo ohladiti i protrljati kroz sito. Ovaj postupak pomoći će vam da se riješite malih koštica maline.
- U drugi paprikaš sipajte šećer od trske i dodajte kremu, sve promiješajte, također stavite na laganu vatru, neprekidno miješajući pustite da zavri. Onda ga jednostavno skinite s vatre.
- U vruću kremastu masu umiješajte natečenu želatinu i dobro je promiješajte dok se potpuno ne otopi.
- Ulijte kremastu želatinastu masu u posudu blendera, dodajte tamo kiselu pavlaku, sve temeljito promiješajte i istucite.
- Sipati sirup od maline u umućenu masu i rasporediti cijele bobice. Sve pažljivo promiješajte žlicom kako se bobice ne bi oštetile ako je moguće.
- Izvadite osnovni oblik iz frižidera.
- Masu od malina prelijte na osnovu kukuruza, poravnajte i pošaljite u frižider dok se kolač ne stvrdne.
- Izvadite smrznuti kolač od maline i pavlake iz frižidera, izrežite i odmah poslužite!
