"Gumbi" su domaći kolačići od kratkog tijesta, koje je prilično jednostavno pripremiti. Dugo se pamti zbog neobičnog oblika i ugodnog ukusa!
Neophodno je
- - 200 g brašna
- - 100 g putera
- - 80 g granuliranog šećera
- - 2 žumanjka
- - 2 kašičice vanilin šećer
- - 2 kašičice kakao u prahu
Instrukcije
Korak 1
Žumanjke sameljite sa granuliranim šećerom i vanilin šećerom. Dobivenoj smjesi dodajte ulje i dobro promiješajte.
Korak 2
Dodajte brašno u malim obrocima, dobro miješajući žlicom.
Korak 3
Dobiveno tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Stavili smo jednog od njih u zasebnu posudu, praveći grudu od tijesta.
Korak 4
U drugu polovinu tijesta dodajte kakao. Tijesto promiješajte kašikom za dobru raspodjelu. Od nastalog tijesta napravimo grudu.
Korak 5
Obje grudvice tijesta šaljemo u hladnjak na 30 minuta.
Korak 6
Lagano tijesto razvaljajte u sloj debljine oko 6-7 mm. Kalupom (obrnuta šalica za kafu, prikladno je staklo) izrežite šolje iz tijesta.
Korak 7
Zatim u sredini na svakom od krugova napravimo okrugli udubljenje (prikladan je poklopac od plastične boce). Ne prorežemo tijesto do kraja!
Korak 8
Pomoću cijevi za sok, šibice ili drugog prikladnog predmeta napravite dvije ili četiri prolazne rupe u sredini. (poput dugmeta).
Korak 9
Ostaci laganog tijesta moraju se ponovo oblikovati u kuglu, razvaljati i izrezati "dugmad".
Korak 10
Izvodimo gumbe od tamnog tijesta po istom algoritmu. Pogledajte korak 6-9.
Korak 11
Izvlačeći kolačiće lopaticom, prebacite "dugmad" na pleh prekriven papirom za pečenje.
Lim za pečenje stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pečemo oko 20 minuta.
