Ovaj recept ne sadrži jaja. Kolačići su vrlo mekani, mrvičasti, nježni. Originalnost receptu daju aroma đumbira i sezama i aroma čokolade. Probaj!
Neophodno je
- - puter - 150 g
- - smeđi šećer - 1 kašika
- - pavlaka - 2 kašike
- - seme sezama - 2 kašike
- - naribani đumbir - 1 kašika
- - brašno - 225 g
- - rogač - 4 kašike
- - sol - 1/4 tsp
- - soda - 1 kašičica.
- - vanilin - 1/4 tsp
Instrukcije
Korak 1
Prvo omekšajte 150 grama putera na sobnoj temperaturi. Stavite maslac u duboku šalicu, dodajte jednu čašu smeđeg šećera i umutite. U mješavinu kolačića dodajte dvije kašike pavlake i promiješajte.
Korak 2
Zatim pržite 2 kašike sezama u suhoj tavi dok ne postanu svijetlo zlatno smeđe. Svježi đumbir naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 3
Prosijte 225 grama brašna. Korisnije je koristiti brašno prvog razreda ili dodati brašno od cjelovitog zrna ili mekinje vrhunskom brašnu. Smjesi kolačića dodajte sve suve sastojke: prosijano brašno, rogač, prstohvat soli, sodu bikarbonu i vanilin. Zatim dodajte naribani đumbir i prepržene sjemenke sezama. Sve sastojke promiješajte i umijesite do mekog tijesta.
Korak 4
Dobiveno tijesto zamotajte u plastičnu vrećicu i pustite da odstoji u hladnjaku 1 sat.
Korak 5
Nakon tog vremena, zagrijte pećnicu na 180C. Podijelite tijesto na sitne komade. Svaki komad razvaljajte u kuglu, pritisnite ga prema dolje i stavite na lim za pečenje. Lim za pečenje prvo morate podmazati uljem ili obložiti papirom za pečenje. Uradite isto za čitav test. Pecite čokoladne sezamove kolačiće 15 minuta. Kuhajte s ljubavlju!
