Pokušajte ispeći prozračne, mirisne lepinje od jagoda i postat će nezaboravna poslastica za djecu i odrasle.
Neophodno je
- Za test:
- - 500 g brašna;
- - 185 ml mlijeka;
- 60 g putera;
- - 7 g suvog kvasca;
- - 3 kašike šećera;
- - jaje;
- - žumance
- Za Streusela:
- -85 g brašna;
- 60 g putera;
- - 5 kašika šećera;
- - 0,5 kašičice ekstrakta vanilije
- Za punjenje:
- - 400 g jagoda
- - 2 kašike krekera;
- - proteini
Instrukcije
Korak 1
Pripremite streisel (pecivo mrvicu) za ukrašavanje lepinja miješajući kriške maslaca, šećera i vanilije.
Korak 2
Zatim dodajte brašno i temeljito sameljite u mrvice, ali ne zadugo, jer će u protivnom ispasti žilavo. Napravite testo. U duboku posudu prosijte brašno, dodajte kvasac.
Korak 3
Dodajte komade omekšanog maslaca. Sipajte šećer u toplo mleko, stavite jaje i žumanjak.
Korak 4
Dobro promiješajte i sjedinite sa masom brašna. Zamijesite tijesto, treba biti mekano i glatko. Pokrijte ga salvetom i ostavite da se diže na toplom mjestu.
Korak 5
Kad se tijesto digne, umijesite ga. Podijelite na oko 10 komada. Svaki dio oblikujte u ukusnu rolat. Stavite ih na lim za pečenje koji treba unaprijed prekriti papirom za pečenje.
Korak 6
Ostavite dovoljno prostora između lepinja da se spriječe da se slijepe prilikom pečenja. Pokrijte predmete salvetom i ostavite ih na toplom mjestu da se razmaknu i prošire.
Korak 7
Zatim pažljivo napravite malo udubljenje u svakoj kifli. Pospite mrvice na dno šupljine, što će spriječiti sok od jagoda da prodre duboko u tijesto.
Korak 8
Odozgo rasporedite četvrtine jagoda. Lepinje oblikujte streuselom, brišući rubove tučenim bjelanjkom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 ° C 20 minuta.
Korak 9
Gotove kiflice s jagodama ohladite na rešetki. Poslužite sa čašom ohlađenog mleka.
